2017年9月20日 星期三

李好味 - 玩味港式大排檔

近來,香港多了很多玩諧音的餐廳,而當中最受注目的必然是李好味。自從剛開業到訪後,接著時不時也會來。除了名字夠潮夠爆外,食物及雞尾酒的水準也很高。


今次再到訪後,發現推出了新一批的雞尾酒,感覺有趣,配合有少許改動的菜式,又好像有了另一重的體驗。雖然食物款式有所改變,但環境依舊,打著港式大排檔的模樣,每次都會感到親切。



事不宜遲,先來一杯新款的雞尾酒,在芸芸當中選上了貼近節日氣氛的彊屍叔叔。來到時不禁打了一個冷震,感到有股寒風在背後吹過,皆因杯上貼了一道符的裝飾。可是,驚嚇過後去品嚐這杯紅噹噹的雞尾酒時,即被那濃香的蒜味所吸引,以Bloody Mary為底,再加入蒜頭及羅勒等,變得清新而喝,值得推介。


有了雞尾酒,當然要配上招牌的李鹵味,看上去不就是街邊的鹵味嗎?可是,店方用上的材料都是貴價貨,用上伊比利亞豬耳、八爪魚及火雞腎,吃來蠻爽口鮮味,佐酒一流。


同是佐酒一流的還有香噴噴的金蝦脫殼,說穿了其實就是黃金蝦,不過,精髓卻落在加入了黑松露在內,香氣芬芳,吃時更有深一屠的味道,絕對值得一試。


還記得當日在某大快餐店吃了一個咖哩牛脷飯,頓時後悔不已,既難食又昂貴,就在當晚看見脷疊脷時,即二話不說就點了。這兒的出品果然沒有令人失望,用上厚切的牛脷卻依然軟腍,配合辣醬及酸青瓜,一點油膩也不覺。


終於等到金雞藏鮑送來了,實情是4隻糯米釀雞翼中,有2隻是加了半隻鮑魚的,大家不妨來個運氣小測試,看看誰人好運氣。當然玩完了,就是品嚐味道不俗的釀雞翼了。


此時,第一杯雞尾酒也喝光了,大家開初也怕送你一珵酒精太強而不敢點上,可是經油精影響下,也開懷了。容器別緻不用說,喝的酒杯變成戰鬥碗,盛著由竹葉青、冧酒、普洱及蔗汁調成的雞尾酒,以為酒味很濃,但實則卻很清新,非常好喝,自己喝一珵也可以。


接著當大家聽到名叫歡喜的菜式時,不禁想著同一套電影,大家也笑了出來。不過大家都知道內裡是燘煮多時的和牛臉頰、牛筋及牛餃子,味道是很惹味的,可是正想吃餃子時,發現已被消滅了,下次要先下手為強,哈哈。


此道一出,誰與爭峰,講的是一味靠黐。如果做人可以做到這樣,一定要厚面皮,可是小弟面皮薄,做不到,唯有吃吃特製的咕嚕雞球,除了雞球做得不錯外,最重要的是下次有著酸酸甜甜的菠蘿蓉襯托,送飯一流。


李小龍蝦成為是晚的焦點,將拆下來的蝦肉放在龍蝦殼上,賣相一流。龍蝦肉爽口彈牙,配合惹味的黑椒汁,不但沒有蓋過鮮味,更誘發出另一種鮮甜來。隨蝦附上的是炸銀絲卷,蘸上黑椒汁來吃固然美味,可是也可點上由煉奶打成的泡沫,別有一番滋味。



來了不下數次,咸咸濕濕豬頭炳絕對是小弟的至愛,一打開飯蓋,一股咸蛋黃的香氣湧出,口水也流了出來,將豬頭肉香腸切碎混合在咸蛋黃飯中,澆上甜豉油,真是美味在心頭,不可不吃。


這兒的食物較為油膩,還是來一個清清地的蔬菜來平衡一下,點了竹笙扒的扮上菜,頓時覺得有種如沐春風的感覺。


來到甜品時間,有時候覺我身邊的朋友都是甜痴,他們點了李仔甜品,我打開餐牌看,發現根本沒有這項,就等甜品的到來,誰不知原來就是甜品拼盤,將店中所有甜品放在一起,陣容鼎盛。四款甜品有齊,可是最吸引到我的注視的是破漿重圓,將一粒小如尾指頭的有餡湯圓包在充滿薑湯的圓球內,一口一顆,最特別的是湯圓的餡竟用上了糖冬瓜及花生,包大家一定吃得開心又驚喜。



除了湯圓外,光芒四射也值得推介,以份子料理的方法處理了椰奶及芒果爆珠,吃時將少許椰奶粉末添在爆珠上,先感受一下芒椰的味道,接著再吃楊枝甘露,一個甜品滿足了三個願望,好玩、新奇又好味。



其實,大家的第一杯雞尾酒也點了不同口味的,有以紅棗製作的養命酒,有用上中式茶杯的嘆茶,還有紫紅色的弱雞,每款雞尾酒都有著奇特的名字,可是都有同一種形容,就是好味,下次再來要試勻全部才可以。





已經第二次寫這兒,但每次來到也有驚喜,除了食物名稱有趣外,味道也很好,這種玩味性質濃厚,又有水準的地方,絕對值得一推再推,說之遲那時快,已經相約友人們再來了。



李好味
中環擺花街8號地下及1樓
Dinner ($500-600)
好味指數 (★★1/2) 【5★為最高】
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