2016年10月31日 星期一

豊洲水産海鮮丼専門店 - 來嚐口黑鮪吧!

近來最火紅的餐廳非位於灣仔碼頭內,打著築地直送的那間日式餐廳莫屬,主攻新鮮美味的海鮮,當中尤以魚生壽司最受歡迎。可是人流實在太盛,至今還未光顧,但就來到相距不遠,同樣來自築地卻主打海鮮丼的洲水


來到門口時,已被門口的人龍所嚇怕,那時只是六時多一點,已有數十人在排隊,幸好友人早了十數分鐘排隊,距入座只有前面數人,十分期待。等了差不多半小時終於入座,店座位也不少,排得很密集,店也有大大張的漁夫旗,有著漁市場的味道。


事不宜遲,打開餐牌一看,全部食物都圖文並茂,想吃什麼都一目了然。我們一共點了兩個丼飯、一個燒物及兩杯飲品。其中看見飲品中有鮮菓汁乳酸特飲,便點了鮮橙香蕉乳酸特飲,幾開胃。


第一碗就是二人份的名物豊洲海鮮丼,款式十分豐富,有大吞拿魚腩、赤身、油甘魚,牡丹蝦、蟹肉、燒鯖魚、海膽、三文魚籽、帶子及吞拿魚腩蓉,共十款之多,排放得整整齊齊,賣相很美。


大致上所有刺身都很新鮮肥美,只是海膽較為細碎,不鮮味,但整體不錯。海鮮丼還包括一碗麵豉湯,二人分享可能有點不喉。




另一份是蜜餞梅干香蔥黑鮪火炙丼,這道是很有觀賞價,來到時紅噹噹的,侍者會帶備火鎗而來,慢慢燒至變色,烤過而活性化後,香味更濃。大吞拿魚腩入口即溶,赤身則魚味香濃,頂上的蜜餞梅干正好可以帶來清新的口感,也可中和一下油膩,友人大喜。






如果只點海鮮丼,有點單調,既然是水揚黑鮪專門店,點上一份鹽燒鮪魚鮫,錢真的令人笑呵呵,只是$98,實在超。魚鮫一向是上價品,更何況是黑鮪魚鮫,經燒過後,油香更為吸引,不自覺間,已被消滅清光。



這兒的海鮮丼的確不錯,但排隊時間頗長,希望他們第時有更大的地方,有更多的座位。




豊洲水産海鮮丼専門店
灣仔謝斐道415-421號積福大廈地下B舖
晚餐($180 - $250)
好味指數 (★★) 【5★為最高】
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