2016年10月9日 星期日

Kikusan - 令人沈迷的Kikusan卷

前一排看見很多朋友也post了一張很吸引的海膽壽司卷相出來,賣相已非常吸引,便跟隨他們的步伐,來到了銅鑼灣希慎廣場的一間半日半中的餐廳吃飯,同時也可為媽媽的牛一慶祝。
這間餐廳的設計較為摩登型格,用上大量的木色傢俱,配合柔和的燈光,營造出一個舒適又帶點摩登的感覺。同時,座位的編排也不擠迫,令客人都可舒舒適適地吃飯,這個要點已有小弟心目中理想餐廳的模樣。

為何說是半日半中,皆因打開餐牌會發現,除了日式和食外,還有中式點心可供選擇,餐廳更特設一個半開放式的中式廚房來蒸點心,而且點心更是即叫即製,保證新鮮熱辣。


先來點前菜,有媽媽愛吃的牛油果及豆腐,當看見牛油果冷豆腐時,便二話不說地點上。其實做法非常簡單,但卻很清新,柚子醋醬汁酸酸甜甜,令胃口大開。

接著便是萬眾矚目的海膽卷了,其實佢的真名是Kikusan卷,用上店名來作名字,證明絕對是招牌菜,差不多每一枱都會點上。這份Kikusan卷用料非常豐富,在青瓜卷上放上一層吞拿魚腩蓉,再在上面舖一層三文魚籽,最上層則是滿滿的海膽,入口滿是鮮味,吞拿魚腩蓉的油香、三文魚籽的咸香以及海膽的鮮甜,配合清爽的青瓜卷,真是百吃不厭的佳品。

前菜過後,等了一會兒,中式點心也陸續送來了。首先是碧綠的菠菜皮蝦餃,以打成蓉的菠菜混進蝦餃皮內製造出青蔥翠綠的色彩,在視覺上已非常吸引。味道方面,餃皮顯然有點厚身,但蝦餡的鮮度及味道也搶回不少分數,不俗的。


另一款點心是豚肉燒賣,看上去有點似中式的牛肉燒賣,一咬下去,竟有源源不絕的肉汁流出,換個角度說,質感及味道都有點似小籠包內的肉餡一樣,不過卻以燒賣皮來包著,雖然與平常的燒賣不同,但卻深得我心,一人便吃了一籠了。

最後,我們點了兩個飯來填飽肚子。小弟選擇了燒鰻魚飯,論質素是不俗的,鰻魚的份量也不少,整體不錯。而另一份是吉列千層豬扒飯,味道略為淡口,如果有醬汁或炒蛋時調味重一點會好一些,現在卻只吃到炸物的味道,幸好千層豬扒很鬆軟,肉汁麵豐富,挽回了不少分數。




這兒雖然半日半中,但水準不俗,點心是可以做得更好的,下一次又有多一個好地方與友人談天飯聚了。




Kikusan
銅鑼灣軒尼詩道500號希慎廣場13樓1301號舖
晚市($150 - $250)
好味指數 (★★) 【5★為最高】
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