2016年10月3日 星期一

薈景 - 海鮮大會

每個月都會吃一次自助餐的我,今年已不知第幾次吃自助餐了,薈景就肯定是我心目中最欣賞的其中一間,食物款式繁多,質素又好。除了食物外,座位的安排也相當寬敞,不會很擠迫的。最後,當然是價錢合理,現在更有信用卡優惠,非常抵吃。
生蠔從來不是小弟的至愛,有無亦可,可是這兒的生蠔卻很值得吃,每晚會供應3款不同的生蠔,是晚就分別有Smoky Bay, Tasmania & South Africa Live Oyster,每款都很新鮮肥美,而且是即叫即開,鮮味不絕。



另外,海鮮吧貴精不貴多,有長蟹腳、麵包蟹、凍蝦、黑鮑魚及翡翠螺等等,款式雖不多,但都很新鮮,若論海鮮製成的熱盤,絕對比凍海鮮更為吸引,而且款式比凍盤更多。


現在的主題是環球美食,所以不難發現頭盤中有很多不同地方的菜式。如日式的前菜、中式的滷味、西式的凍肉芝士、泰式的蝦餅及印式的烤雞肉等等





另外,近來喜歡吃沙律,尤其喜歡這個既健康又好味的紅菜頭藜麥沙律,質感又好。當然不能錯過鮮味的刺身及壽司,帶子切得厚身又鮮甜,是我的推介。




來到熱盤,基本上都是以海鮮為主,有席前燒的貝類海鮮,今天正正是供應貴妃蚌,爽口鮮甜。旁邊則是招牌的鐵板燒大蝦,蝦身有手掌之大,十分誇張,最重要的是還很爽口彈牙。




即席燒海鮮固然好味,預先準備好的海鮮熱盤一點也不弱,有美味的海膽醬蒸蛋,很滑溜的,還有燒鯖魚,感覺很有日本風情;另外,還有酥皮蟹肉杯,包含著鮮味的蟹肉,奈何杯子雖大,內裡卻不多,不過這樣也好,可以吃多些其他款式。



此時,不妨來個湯羹來滋潤一下,所以中式燉湯就最適合了,今天供應的是蓮藕湯。若然不喜中湯,那麼就來個招牌的海龍皇湯,每次都總是忍不住口喝上一碗,鮮味無比,值得一試。


現在更有推廣做著,就是每位客人會有一份紅燒原隻鮑魚,燜煮得入味,而且鮑汁香濃,配上一口紅米飯,回味無窮。


再來征戰一番,先來點豉椒炒蜆及辣酒煮皇冠螺,兩者都十分惹味,不過後者卻帶上辣勁,慢慢從口中散發出來,而且螺肉很爽口,友人更說要加個公仔麵撈來吃,太誇張了。


以上都是些海鮮菜式,證明是何等豐富,接著便是些肉料理,先是香草豬肉腸伴酸椰菜,看著捲成圓餅的肉腸,心中不禁暗喜,吃幾多便切幾多,酸椰菜又可中和油膩;可是,個人則較為喜歡香茅骨,炸得酥脆,有胃口的可嘗試著下。


當然不能錯過燒牛肩肉及羊肉脾,小弟不吃羊的,所以將焦點放回燒牛肩肉身上,食燒牛肉當然要等到中心部位時才吃,不但肉質嫩口,呈半生熟狀外,肉味亦濃,十分好吃。

其實,整個自助餐最吸引我的並不是什麼奢華的食物,而是片皮鴨,趁著熱辣辣出爐時,皮脆肉嫩,令人愛不釋手。另外,香煎鴨肝也相當受歡迎,厚切得來,煎得微微香脆,可是我卻怕怕膽固醇而沒有吃到。



胃口始終有限,甜品已宜少嚐,不過款式真多,花多眼亂,從中挑選了幾款來吃,賣相真有趣。







薈景
灣仔港灣道1號香港會議展覽中心4樓
價錢 ($600 - $700)
好味指數 (★★) 【5★為最高】
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