農曆九月中，開始是品味大閘蟹的最好時機了，那甘香豐腴的油膏配合鮮甜的蟹肉做出來的菜式，將幻化成無數的滋味，令人有一種難以忘懷的情感。有見及此，不少餐廳都相繼推出了蟹粉菜式，是夜就來到帝苑酒店內的東來順一嚐滋味。
正式開始蟹粉菜式，蟹粉脆皮石榴球賣相精緻，以潮式的蒸改為炸，感覺新鮮，一口咬開金黃香脆的外皮，內裡填滿了蟹粉，還呈現出流心狀，先是視覺享受，接著是味覺了，味道甘香味美，新嘗試也做到了預期的水準。
主角大閘蟹來了，今次捨棄了清蒸，選擇了海鹽焗，想嘗試一下以另類焗法是不是可以改變味道，事實證明真的會有所不同。以海鹽包著來焗，會多了一份燒烤的香味。
打開蟹蓋後，雖然未到最佳時候，但蟹膏也很飽滿，軟滑的蟹黃及黏口的白膏交錯，甘香鮮美，正因鹽焗的關係，咸香也滲進蟹肉內，變得鮮上加鮮，嚐一口便覺齒頰留香。
再來就是蟹粉蜂巢豆卜及蟹粉焗蟹砵，前者炸得香脆可口，伴以鮮美的蟹粉，有種吃臭豆腐的感覺，不過就沒有了難聞的氣味，並且豆卜內也釀有蟹粉，十分豐富；後者則與前者形成強烈的對比，表面脆口，內裡香滑，有著鮮甜的蟹香，討人喜歡。
此時，來一道上湯浸時蔬來平衡一下。
來到最後的一道的原個椰皇蟹粉蒸糯米飯，竟然將情緒推上高峰。賣相上已是滿分，打開椰蓋時，香氣四溢，糯米煮得軟軟糯糯，配合惹味的蟹粉，好吃得令人陶醉，有隻難捨難離的感覺。
吃了這麼多蟹的菜式，寒氣必聚集了不少，所以甜品是以驅寒為主，以薑汁及紅棗做出美味的紅棗薑汁糕，既可去除寒氣，又可補中正氣。
是夜的蟹宴水準很高，店方說大閘蟹貨源來自老三陽，怪不得知會如此味美，小弟家人也是老三陽的常客，所以多了一種親切的感覺。
東來順
尖沙咀麼地道69號帝苑酒店B2層
晚餐($500 - $600)
好味指數 (★★★★) 【5★為最高】
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