前陣子有位朋友突然問我在那裡可吃到好味的龍蝦菜式,苗子腦內即時浮現出一系列位處西貢、流浮山及鯉魚門一帶的海鮮餐廳,正想出口說時,被她一句我不要中式的打斷了。幸好,前陣子來到一向以烹調龍蝦聞名的Lobster Bar & Grill,加上年初有新大廚掌勺,於是便向她提議了這裡。
2020年9月14日 星期一
2020年9月1日 星期二
〖米芝蓮三星〗永垂不朽 - 〖龍景軒〗
米芝蓮星級餐廳的評分向來都有嚴格的規定,尤其是獲得三星評級的餐廳更為嚴謹,當中連續十二年也獲得三星殊榮的龍景軒更是實至名歸,全港僅此一家,所以向來也深受世界各地的食客喜愛。餐廳的景觀一流,坐擁著整個美麗的維港景色,加上華麗優雅的裝潢,有種連成一體的極佳觀感。
2020年8月26日 星期三
2020年8月25日 星期二
2020年8月24日 星期一
身處古蹟內的美味 - 〖后園〗
中菜的歷史悠久,衍生出很多不同菜系,而要數現時香港最受歡迎的不外乎京、川、滬及粵,各有特式,也使許多中菜廚師也精通了各菜系的烹調手法,造就了結合了不少菜系的中菜館出現。當中最受期待的非新開業的后園莫屬,除了有經驗豐富的陳師傅坐鎮外,更邀請了不少川菜及粵菜的大廚作顧問,務求每一道菜式都更上一層樓。
2020年8月17日 星期一
一試難忘的八珍鹽焗雞 - 〖皇御園〗
九龍灣是一個非常有趣的地方,雖然食群及商場林立,但要找一間具質素又好味的餐廳,真是抓破頭皮也沒有答案。然而,非該區心臟地帶的九龍灣運動場附近,就有幾間聚集在一處,她們都是一家的,而且大多都是高級有質素的店子。
2020年8月10日 星期一
〖米芝蓮二星〗久未見面的二星 - 〖Amber〗
Amber這個名字於占苗而言,是非常深刻的,第一次品嚐晚餐既Fine Dining的正是於此,距今都有十年八載了,當晚的記憶猶新,雖然中間亦曾到訪過,但第一次的印象實在非常深刻。然而,在年多前餐廳重新裝修後,也未曾到訪,未能品嚐到Chef Richard大刀闊斧的改革,那種不再使用乳製品,亦儘量減少使用精製糖和鹽,令味道變得更為真緻及純正的烹調手法。
2020年7月22日 星期三
日山A5和牛燒肉放題 - 〖和牛蕃〗
日式燒肉放題一向受到年輕一輩的喜愛,只需給予一個實惠的價錢,就可無限量地品嚐得到美味的烤肉。可是,這類餐廳供應的肉類品質一般都較為普通,並不能吸引到一眾有點點消費力的老饕。然而,銅鑼灣一間主打供應日本名牌肉商「日山畜產」出品之日山和牛的高級燒肉店,推出了一個日山A5和牛燒肉放題,以$488就可於90分鐘內任食A5和牛。
2020年7月16日 星期四
抵飲抵食Happy Hour加晚飯直落 - 〖J’s Bar Bistro〗
J’s Bar Bistro 的名字未必太多人知道,但帝苑酒店就一定聽過,酒店內的餅店及自助餐餐廳絕對是裹遠近馳名,當中的這間酒吧名聲或會遜一疇,但只到曾到訪過的客人都讃不絕口。然而,由於疫情反反覆覆,只能待好一點才能光顧。
2020年7月15日 星期三
〖新店速遞〗第二位半價的興奮 - 〖鮨三川〗
在這個疫情期間依然有不少新鮨店開業,其中一間是位於銅鑼灣鬧市內的鮨三川,競爭相當激烈。如曾在占苗的Facebook Page看過這間鮨店評語的話,或許知道第一次到訪有點不快,但今次第二次來,感覺全變了,食物水準也好多了。
2020年7月13日 星期一
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