2014年7月7日 星期一

Gianni's Trattoria Italiana - 普利亞之夜

要在香港吃到好味的意粉,真的不是有太多地方,但最近就找到了一間,他們自家製的意粉幾有水準,吃來都可以用Al Dente來形容,為客人們帶來一場來自意大利南部的風味。


當踏進店子的一刻,有種小屋子的感覺,偽磚牆的裝飾增添了不少風味,而且牆上掛滿了一幅又一幅的圖畫,畫中的風境也是餐廳的靈感泉源,來自意大利南部的Puglia



這兒的麵包都是來自意大利的,外層很香脆,內裡充滿麵粉香,沾上少許自家製的黑醋,從較稠杰度上知道,應是經過焦糖化,在香醇的酸味中帶上甜美,真的很好吃。第一道就是用上這款麵包的【Bruschette di pane casereccio pugliese con cherry tomato e ruccola】,以橄欖油拌過的車厘茄,清新爽口,而且酸酸甜甜,幾開胃的。



接著是【Bocconcini di bufala con prosciutto e pomodori secchi】,水牛芝士充滿奶香,而且綿綿滑滑,配合鮮美的蕃茄及咸香的prosciutto,這個組合永遠都是最好的。

相當期待的自家製意粉登場了,第一道是【Strozzapreti del castellano con prosciutto cotto, salsiccia di norcia e funghi porcini, Cotto ham, sausage porcini】
,意粉的名稱叫做Strozzapreti,形狀特別,質感非常煙靱,又有嚼頭,配合牛肝菌的獨有菌香及Creamy口感,香氣一發不可收拾,另外Cotto HamSausage的味道適當地增加了味道的層次,值得一試。


另一道是【Linguine marinara con vongole veraci e vino o al pomodoro Garlic, olive oil and white wine】,蜆肉份量很多,都幾鮮甜,而Linguine的質感都幾好。


主菜是【Sella di maialino al forno】,即是烤BB乳豬,肉香不錯兼軟,帶有豐富油香,感覺上豬皮可烤得更為香脆,應會更美味。


甜品可在甜品車上揀選,當中有款百思不得其解的,就是【Panna Cotta Cheesecake】,質感上是非常有趣的,吃來時帶著微微NY Cheesecake的厚實質感,但又帶點Panna Cotta的軟滑,不錯的。【Cannoli】是意式特式甜點,平常較為少見。




這兒的意粉真是得一試,而且位於蘇豪區,大家Happy Hour完,不妨來一碟美味的意粉。


Gianni's Trattoria Italiana
中環蘇豪伊利近街51號伊利閣1樓
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