2014年7月28日 星期一

Boqueria - 周末自助早午餐好去處

逢星期六日,享受一頓美味的自助早午餐已成為我生活中的一部份,既可以美味的食物及飲品來舒緩一下平常積存下來的壓力,又可多些與朋友來些聚會,一邊食,一邊傾,實在非常開心。最近,到了位於蘭桂芳的Boqueria,價錢非常抵吃,只是$238,另加任飲都只需加$128,只需付出一張大牛有找,就可任飲任食了,實在超值。
 




這個自助早午餐以不同的美食站及流動餐車供應美食,酒吧則供應著不同的味道的【Sangria,餐廳異四周則放置了許多冰桶盛載著餐酒、汽酒、啤酒及果汁等等,實行飲到大家不醉無歸的模樣。


有趣的是客人們自行調配屬於自己味道的Sangria,有不同的生果粒、紅白酒、果汁及雪碧,當大家按各自的口味左加右加時,餐廳經理已簡單講解了其中幾款Sangria的調配方法,最後大家也拿著自己的大作回位享用。


事不宜遲就去拿些頭盤來,有多款沙律、芝士、風乾肉及小吃可選,左想右想下,還是先以多款不同的風乾肉打頭陣,有【莎樂美腸】、【辣肉腸】及【黑毛豬火腿】。以油份甘香,脂肪均勻又美味的黑毛豬火腿來佐酒,真是一流。


  

現時天氣暑熱,沒有什麼比來一杯清爽開胃的【西班牙凍湯】更適合,酸酸溜溜又清爽,令胃口大開。


頭盤雖美味,可是都要留口,因多款熱盤將陸陸續續推出,先來就是【西班牙海鮮燴飯】,其份量之大可稱為大鑊飯,因煮飯的大鑊有成米直徑長,足夠十多二十人吃。從鑊中不同位置取來的燴飯,水準都不錯,很一致,中間沒有顯得特別濕潤,飯粒分明,味道都很鮮味,而且隔一段時間,他們又會轉一盤新的味道出來,所以一定有著少少的驚喜。


頭先曾提到有一些流動餐車,它們每次出來總帶點驚喜出來,我第一次遇見它,它就盛載著【Tortilla】,這款西班牙特有的菜式是相當受港人歡迎,因它有著港人至愛的食物基因-雞蛋及薯仔,在煎得香脆可口的背後,內裡則是軟綿綿的薯仔及香噴噴的蛋香。


多款燒肉隨著一車車餐車送出,看見一整條【焗三文魚】已喜出望外,一嚐之下,魚肉鮮嫩,油香肉滑,以黑椒、刁草輕輕醃過,更帶出了鮮味來,真的要讚嘆一下大廚的火喉控得如此精妙。



還有【烤羊肉】,我是很怕羶的,所以只有少嚐,看見肉質都應該是嫩滑的。

當然少不了主角【烤全隻乳豬】,更有威猛的經理拿著刀具來示範,可是原來這些刀具只是道具,真正切豬的是西班牙傳統的習俗方法,就只是一隻平平無奇的碟子,只需輕輕鬆切開,香脆的豬皮應聲裂開,很有趣的,最後便是摔破白碟,眾人看得興奮起來。




待侍應分好後,我們便開動了。皮脆肉嫩已不能這樣簡單形容了,豬皮的香脆程度嬌美薯片,卜卜脆的,肉質是非常鮮嫩,肉香又濃,加上中間一層薄薄的油脂,更是甘香無比,實在非常好吃,只是多吃幾件會很飽肚,還是留點肚子吃其他。


除了美食站及流動餐車外,還有一些點菜紙,有幾款小吃可點來佐酒呢!細心留意,原來其中一項是【生蠔】,質素都不俗,都幾肥美飽滿,令這個餐更超值。



其餘的小吃包括【Sauteed Chorizo, King Crab Croquettes, 【勇敢薯】及【烤青椒】,每樣都好好味。可是我無論在那裡,一遇到Suteed Chorizo便會發傻,喪吃不停,今次這個帶點甜味,更易入口,以此來佐Sangria實在適合。蟹肉炸薯波則外脆內軟,內裡軟滑的薯蓉中揉合了絲絲的蟹肉,好味。


勇敢薯又是另一道百吃不厭的,炸得半脆半軟的薯塊,拌以沙律醬及辣椒粉,簡單而美味。同樣地烤青椒配以海鹽來吃,非常的簡單,但我偏偏很喜歡吃,一口一隻,不知不覺間就吃了一盤了。


吃到此時,實在非常之飽,但是都不能放棄不吃甜品,吃幾口也要。有三款撻可供選擇,分別是【朱古力撻】、【檸檬撻】及【焦糖燉蛋撻】,各有特式,尤以焦糖燉蛋撻味道最好,蛋香豐富,甜度適中,甜品項目則是貴精不貴多。

  


整體而言,各款食物都很有水準,而且供應時間是由中午12:00至下午4:00,價錢又超值,與朋友聚聚,實在非常適合。


Boqueria
中環雲咸街33號LKF Tower 7樓
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