2012年12月2日 星期日

愛吃家常便飯 ﹣ 由乳豬變雞時

季季紅隻蝦禾米烤乳豬已被宣傳得街知巷聞,我一向對此也抱著濃厚的興趣,可是只得小貓三四隻又怎可以吃完一隻,而且大家也覺得屯門藍地老店才是最好味的,如此偏遠,實在令人卻步。幸好前陣子,他們拓展了新分支,所吃的菜式以家常菜為主。


先是「秘製士多啤梨醬炸魚塊」拼「蓮藕馬蹄餅」,炸魚塊香脆可口,乾身而不油膩,魚肉嫩滑,士多啤梨醬酸酸甜甜,配合上來亦是不錯。蓮藕餅同樣是不油膩,以爽脆的蓮藕片夾著豬肉及馬蹄的肉餡,非常爽口,可是味道略淡,我還是喜歡濃味一點的。


「綠茶青芥末炒蝦仁」的創意是十足,可是味道就普通了一點,綠茶味不出眾,青芥末味亦是隱隱約,幸好蜜豆爽甜,蝦仁彈牙,挽免不少分數。


「南乳芥蘭啤酒炆鴨」未上枱已香氣噴噴,吃來亦夠惹味,鴨件已燜得香濃軟腍,帶點點啤酒的甘澀味,委特別的感覺。


最後的就是主角出場地,一味彷效蝦禾米烤乳豬的做法來製作「蝦禾米炸子雞」來。炸子雞雞皮香脆可口,而蝦禾米炒飯混合了肉鬆、蔥花及紅椒粒,入口帶點甜味,越嚼越滋味,原來雞油同樣很美味。



雖然不是每道菜也出色,但整體味道是不錯的,但就真的不覺得充滿家常風味。未來我亦會間唔中來吃,只為炸子雞也是值得的。




愛吃家常便飯
灣仔謝斐道379號地下6-7號鋪
$160(晚飯)


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