見證著銅鑼灣避風塘發展的,不止是只有上一輩的人,還有迄立在旁,有四十多年歷史的怡東酒店,作為銅鑼灣的地標,在3月31日過後將會成為歷史,要同她說再見了。
頭盤先以Seared Hokkaido Scallop來打頭陣,煎到恰到好處,表面帶有微微焦香,配上Caper Raisin Emulsion的酸酸甜甜,一點也不覺油膩。
接著是Mushroom Soup,一道濃厚到不得了的湯,一匙掏外,相當濃杰,好像在吃蘑菇一樣,菌香十足。
來到主菜,小弟點的是Soy-braised Angus Short Rib,牛肋肉早已燜煮得相當腍滑,加上牛肋肉特有的豐富膠質,非常味美,由於份量頗多,都有點滯,幸好配上青蘋果蓉,有效地中和了膩滯感。
來到甜品時間,是小弟最喜歡的Apple Tart。酥皮焗得香噴噴的,蘋果餡做得甜中帶酸,正好與凍冰冰的雪糕互相輝映。
最後,原來大家安排了蛋糕為我們幾位壽星賀壽,相信這個蛋糕是我們在此吃到怡東酒店的最後一個生日蛋糕,十分有紀念價值。
ToTT's and Roof Terrace
銅鑼灣告士打道281號香港怡東酒店34樓
價位指數 8/10
回味指數 8/10
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