香港人吉歡新事物的好奇心，從各新店舖開張時大排長龍已可知一二。最近，位於觀塘潮流集中地的aPM就多了一間由台灣的過江龍開業，她就是春水堂人文茶館了。
店舖裝修時尚中式化，氣氛輕鬆，空間也很大。即時點來一杯珍珠鐵觀音奶茶，經上一次工作坊後，知道她們的珍珠較為細小，而且較為軟滑，配合新鮮沖泡的滑溜奶茶，順滑入口，果然是招牌飲品。
除了台式飲品外，餐牌舖有不少食品供應，相中推介的黃金香酥雞相當吸引，於是想也不想就點了。入口果然鬆化無比，香口的調味恰到好處，雞肉又嫩又多汁，綜合以上各點，這味香酥雞的水準實在太好了，是必試的選擇。
另外，同樣是新鮮炸起的金沙芋泥丸也有驚喜，金沙不在表面，而是在丸內，呈流心狀，加試軟滑的芋蓉，令人愛不釋手。
只吃小食始終不夠，於是各自點了喜歡的飯麵，小弟的是香腸魯肉飯，魯肉油亮肥美，脂香豐盈，淋在白飯上，非常好吃。
友人點的是蕃茄牛肉麵，湯底牛味香濃，有著茄香，而配菜既有牛腩也有牛筋，兩者皆煮得腍滑，麵條也做得不錯，煙煙韌韌的，整體不錯。
最後，以珍珠招牌紅茶雪糕吐司來作結，熱辣辣的吐司上配上一球凍冰冰的紅茶雪糕，再加上煙韌的珍珠，口感豐富又好味。
春水堂人文茶館
觀塘觀塘道418號創紀之城五期apm一樓L1-1號舖
價位指數 2/10
回味指數 7/10
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