2019年3月14日 星期四

終於開業了 @ 春水堂人文茶館

香港人吉歡新事物的好奇心,從各新店舖開張時大排長龍已可知一二。最近,位於觀塘潮流集中地的aPM就多了一間由台灣的過江龍開業,她就是春水堂人文茶館了。

如早前所說,這間春水堂人文茶館與西九高鐵站的外帶店不同,會有一系列台式食物供應,也有座位可供客人慢慢享用。

店舖裝修時尚中式化,氣氛輕鬆,空間也很大。即時點來一杯珍珠鐵觀音奶茶,經上一次工作坊後,知道她們的珍珠較為細小,而且較為軟滑,配合新鮮沖泡的滑溜奶茶,順滑入口,果然是招牌飲品。

除了台式飲品外,餐牌舖有不少食品供應,相中推介的黃金香酥雞相當吸引,於是想也不想就點了。入口果然鬆化無比,香口的調味恰到好處,雞肉又嫩又多汁,綜合以上各點,這味香酥雞的水準實在太好了,是必試的選擇。

另外,同樣是新鮮炸起的金沙芋泥丸也有驚喜,金沙不在表面,而是在丸內,呈流心狀,加試軟滑的芋蓉,令人愛不釋手。

只吃小食始終不夠,於是各自點了喜歡的飯麵,小弟的是香腸魯肉飯,魯肉油亮肥美,脂香豐盈,淋在白飯上,非常好吃。

友人點的是蕃茄牛肉麵,湯底牛味香濃,有著茄香,而配菜既有牛腩也有牛筋,兩者皆煮得腍滑,麵條也做得不錯,煙煙韌韌的,整體不錯。


最後,以珍珠招牌紅茶雪糕吐司來作結,熱辣辣的吐司上配上一球凍冰冰的紅茶雪糕,再加上煙韌的珍珠,口感豐富又好味。

春水堂人文茶館
觀塘觀塘道418號創紀之城五期apm一樓L1-1號舖
價位指數 2/10
回味指數 7/10
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