2018年8月5日 星期日

關西之旅 @ 花月庭


近來,自助餐主題不是海鮮就是日式和風主題,連一向備受歡迎的旺角帝京酒店花月座也推廣著日式和風的主題,可是有點不同,就是更為專注於關西風味,為客人提供一些另類選擇。

由於正在做日式主題,連裝潢也佈置得很和式。一開始,我們就去拿櫻花榭下的頭盤來開開胃,為了更貼合主題,餐廳特地在不少食物中加入抹茶成份,好似京都宇治抹茶冷麵等等。



雖然頭盤都頗為吸引,但也不及冰鎮海鮮受歡迎。除了有青口、凍蝦及長腳蟹外,還有即開生蠔,許多人都視有生蠔才是皇道,所以經常都大排長龍。



另一受歡迎項目非刺身壽司莫屬,種類也有三文魚、立魚、吞拿魚、及甜蝦等等,每樣都新鮮肥美。同時,師父亦特製美侖美奐的箱壓壽司,令人愛不釋手。


然而關西風味的頭盤始終不多,以偏向熟食或熱食為主,餐廳更在此推廣優惠期間,向每位客人贈送一隻明太子醬扇貝海鮮燒。除了帆立貝外,還加入了豐富的海鮮入內,有魷魚、八爪魚、蟹柳及野菜等等,淋上酸酸辣辣的明太子蛋黃醬來燒,香氣濃郁,味道不錯。

除了海鮮燒外,還有大阪芝士豚平燒及火炙波士頓龍蝦海荅燒兩款。前者絕對少見,原來也大有來頭,是一種很像玉子燒的食物,不過就因淋上豬扒醬等重口味醬料而變得濃味;後者則是大廚發明的,將章魚燒的食材融入龍蝦內,做成這個富章魚燒口味的創新款式。

大家對串燒一黠也不陌生,但串揚又是不是較少接觸呢?就是將串起的食物以炸代燒,同樣用上魚、肉及蔬菜,炸得金黃香脆後,淋上醬汁同吃,別有一番滋味。

另外,牛肉壽喜燒的檔位極受歡迎,長期也排滿人龍,大家也對此讚不絕口。當中的粉絲更是精華所在,絕對是必吃的,全因粉絲索滿了精華所在。


熱盤又豈止咁少,還有一系列豐富的款式,如脆炸抹茶豬軟骨、日式醬燒黑豚肉及清酒煮蜆五目飯等等,多不勝數。


其實,還有不少食物等著我們,好似燒美國肉眼、烤自家制豬肋排、香草烤雞及海南雞飯等等,相當吸引。



最後,來到甜品時間,款式不少,的確是給甜品迷一個小考驗,當中有不少加入時令的白桃及蜜柑來做的甜品,也有加入了抹茶口味的,其中較有趣的算是宇治抹茶雞蛋仔,烤得香口,配上雪糕,實在美味。



花月庭
旺角太子道西193號帝京酒店2樓
Dinner ($508起)
好味指數 (★★★★)【5★最高】
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