2018年4月7日 星期六

肉肉肉。。。。全部都係肉 @ MEATS

 如果要問占苗假日最喜歡做什麼?其實很簡單,就是可以同好朋友去嘆個悠閒舒適的Brunch,如果碰上食物水準出色的餐廳,更是錦上添花。然而,中環蘇豪一帶向來是嘆Brunch的好地方,當中正正就有一間是小弟一直想到的。



於是就趁假期時段,相約友好一同前往,並順道慶祝生日。拿起餐牌一看,非常抵吃,貫徹了Pirata集團的特式,有共享的頭盤、配菜及甜品,外加一道自選的主菜,份量十足。


餐廳的設計十分型格,金屬氣味濃厚,有點點懷舊屠房的氣息,而正中間就是半開放式玻璃窗廚房,可一覽廚師們的技藝,最重要的還是可以看見一件件美味的烤肉,令人想入非非。



點餐過後,就來了共享頭盤。首先以薄荷刁草酸忌廉調味的椰菜,份外清新開胃;接著的是非常美味的雞翼,用上MEATS特製的辣醬製作,吃來香辣惹味,而且還配上蓋芝士醬及西芹條,活活將改良了的水牛城雞翼放在面前。



差不多享用完頭盤之際,我們的主菜也送來了。小弟對Hanger Steak是情有獨鍾的,可是Pastmari Sandwich卻打動了我。來到後,沒有令我失望,因用上肥美帶嚼感的牛肋肉,油脂的甘香經烤焗過後,帶上少許微焦,伴隨著濃郁的煙燻香氣,與芝士、紅椰菜及酸瓜一起夾在香脆的麵包內,好吃得令人讚不絕口,歷久不散的油脂甘香,真是回味無窮。


另外的一份主菜是烤雞,看見廚房內的大烤爐不紋在烤著春雞,就知道是非常受歡迎的。雞肉烤得香口,肉質卻很嫩滑,不加調味已很好吃,若再淋上惹味的肉汁,真是滋味昇華了,而且也可用薯條來點肉汁來吃,也都是不錯的選擇。


除了主菜外,還有一盤以士拉差蛋黃醬來製作的炒飯,蒜香十足,而且帶少許辣勁,上面舖有一隻煎蛋,味道不錯,而且更發現炒飯中有不少烤肉粒,味道是惹味的,可是慢慢感到有一種羶味,細問之下才知道每天廚師都會用上不同的烤肉加進炒飯內,不幸的是當天加入了小弟不吃的羊肉,其實味道之強烈也不太感覺到,皆因美味,照吃可也。


其實要完全消滅所有食物,合兩人之力也有點吃力,更何況還有清新怡人的COCONUT LIME PIE作為甜品。在甜酸適中的青檸撻上放有椰子雪糕及插上蛋香霜脆片,味道相當平衡,更可清新一下味覺,為是日畫上完美的句號。




MEATS
中環蘇豪士丹頓街28-30號地下
Weekend Brunch ($290+10%)
好味指數 (★★★★1/2)【5★最高】
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