占苗非常少接觸中東菜系，現實亦都不多餐廳供應，可是，最近灣仔南街頭卻出現了一間小酒館，入夜後總是堆滿一批客人，而他們所供應的就是中東mix歐陸風味的菜式。
打開餐牌一看，款式不多，簡單而明，而且價格相宜，怪不得如此群情洶湧。先由Hummus開始，鷹咀豆蓉打得軟滑，配合清淡煮法的羊肉，顯得既有豆香，又有肉香，塗在彼得包來吃，滋味。
接著的Falafel相信都是大家耳熟能詳的中東小吃，炸得香口，內裡的豆粒與香料相配合，更不要錯過細滑而充滿芝麻香的tahini。
當大家仍然吃著Hummus的期間，小弟已一馬當先嚐了一口Chopped liver。雞肝香味十足，與紅菜頭及醃青辣椒同吃，品味複雜具層次感。
最近鍾情於八爪魚之中，那獨特的軟滑質感是怎需經過慢煮的，與微辣帶甘的harissa同吃，別有一番滋味，當中的炸小薯既香脆又有質感，令人停不了口。
占苗會捧Baked Halloumi為是晚最喜愛的，由於這款芝士特別適用於煎焗，經高溫後仍是半溶，配以酸酸甜甜的紅石榴及奧羅勒的芳香，確是好吃。
平時很少會吃甘筍的小弟，居然對這盤Smoked Carrots而著迷，好吃得一根接一接，表面帶有誘人的燻香，爽口的質感則與甜美的蜜味相結合，做出了一道看似簡單而又美味的食物。
Chicken Schnitzel的出現，令小弟覺得有點肉感了，吉列雞扒炸得薄身鬆脆，蘸上特製的aioli會覺得更為味美。
最後的也是一道肉菜式，小弟在不太清有羊肉的情況下品嚐了Kafta。居然在有羶香之下，也嚐到了牛肉的鮮味，兩者混合的比例卻然超出了預期，連不吃羊的小弟也嚐到了芬芳無比的肉香。
來到甜品時間，店員送來了一個鳥巢般的Knafeh，其實它是一道炸水牛芝士，表面香脆可口，內裡軟滑，配合冰凍的雪糕，幾種不同的層次雲集在一起，好不過隱。
其實這兒真是一間小酒館，供應了多款店主的推介，當中也有不少值得推介的啤酒，喜歡喝酒品嚐美食的朋友絕對不要錯過了。
FRANCIS
灣仔聖佛蘭士街4-6號地舖
Dinner ($300 - $400)
好味指數 (★★★★1/2)【5★最高】
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