2018年4月23日 星期一

悠閒精美下午茶 @ 四季菊

下午茶時間又來西式三層架,不是嘛?真的有點悶,不如就來個日式的,一改口味之餘,也可貪新鮮一下。地點就是四季酒店內剛換了名字的四季菊,環境優美,又有維港景色,絕對寫意。

四季菊本身是日式餐廳,所以下午茶也充滿和風氣息,當中更揉合了精美的日式美食及精緻的甜品。咸點先來,其中一盤是壽司的組合,分別有蟹棒壽司、鰻魚壽司及軟殼蟹卷幾款。

另一盤的賣相更美,完全將餐廳的精緻一面表現出來,全是非常小巧精緻的前菜。為了迎合春天的主題,加入了很多春天的元素,好像櫻花豆腐伴北海道鮭魚籽及北海道帆立貝伴牛油醬油,都配上了櫻花葉;煮長野縣季節野菜及燒福井縣鰆魚兩款料理,用上的都是時令食材。


說到精緻美觀的絕對是甜品拼盤莫屬,以櫻花作主題,所以顏色以粉紅為主。非常喜歡那個日本士多啤梨銅鑼燒,鬆軟的燒餅中夾著軟滑的忌廉及甜美的士多啤梨;另一款令人有深刻印象的就是椰子酢立芝士球,清香軟滑。


整個下午茶不但精美,份量也十足,絕對飽肚,配合一杯簡單的Earl Grey,輕鬆愉快地過了一個美好的下午。




四季菊
中環金融街8號香港四季酒店4樓
Afternoon Tea ($498 for two)
好味指數 (★★★★)【5★最高】
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