相信大家都有可能知道我是一個牛魔皇，無牛不歡，特別鍾情於USDA Prime級數的牛扒，如果是Bone-in的話會更為著迷。最近，與友人到Champagne Bar Happy Hour時發現了他們除了Champagne Set抵食外，還有售賣Tomahawk，而且價錢相當實惠，加上此處環境清幽，十分適合小聚。
既然有美味的牛扒，當然就來個Happy Hour兼晚餐一起啦！Champagne Set的價錢真是抵食，一支Veuve Clicquot香檳配五款海鮮Nibbles，只是$1,088，五款海鮮Nibbles可從十款之中揀選，要吃得更抵，當然揀選貴價的會更著數。當中最貴的是Razor Clams，絕對會是目標之一，其餘四個分別是Smoked Anchovies，Prince Squids，White Tuna及Spicy Sardines。
如果是明眼人應該會分辨得出這些都是罐頭，可是千萬不要以為是粗製濫造的劣等貨，皆因西班人會將罐頭當成至寶，只會在特別場合才拿出來與人分享。現在世界各地也有不少只供應罐頭的餐廳，香港前陣子也曾出現過。
正正由於西班牙地理環境優越，海產豐富，當地人將優質的海產食材，烹調後用最好的方法以罐頭來保鮮，所以西班牙出產的罐頭可以用最上乘來形容。細味品嚐下，除了在質感上稍為結實外，味道依然很鮮味，特別是蟶子，占苗也是第一次品嚐。同時，鯷魚及沙甸魚也是相當肥美，佐以mini blinis and dips，就是非常美味的餐前小吃。
品嚐完美味的餐前小吃後，主角的USDA Prime Tomahawk送來了，香味已緩緩飄進鼻子裡，引得大家口水也流了出來。斧頭扒份量十足，足有35安士，足夠2-3人分享。侍應也急不及待為我們切開牛扒，切開後，看見亮麗的粉紅色，證明牛扒處於Medium狀態，肉香濃厚，肉汁亦相當豐富。
侍應用上獨特的切法，為我們帶來了食法的衝擊，皆因平常大大塊的切法，「一舊起，兩舊止」後就會覺得飽滯，可是這種兩口大小的份量，卻令大家吃得方便輕鬆，質感也變得爽滑，三個人不用一會兒已消滅清光了。
另外，伴隨斧頭扒一起送來的配菜也很有心思，紅椒、薯仔、椰菜花及西班牙辣椒都烤得很香很好味。
最後，大家還有點意猶未盡下，選擇了Serrano Ham Crystal Bread及Mussels Crystal Bread兩款，小小的一件，兩三口吃完，尤其喜歡風乾火腿的一款，配上金文畢芝士及無花果醬，層次豐富，與脆口的Crystal Bread配合得天衣無縫。
Champagne Bar
銅鑼灣謝斐道388號問月酒店5樓
Dinner ($500 - $600)
好味指數 (★★★★1/2)【5★最高】
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