多樣化的生蠔吃法 @ Bostonian Seafood and Grill

最近，經常為尋找餐廳與朋友食飯而煩惱，又想揀一些未曾品嚐過的，又想搵一些值得去又經濟實惠的，可是發現呢七八年博客生涯以來，原來從未曾在Bostonian吃過一餐，於是就相約友人一起來。

Bostonian自從在年多前經過翻新後，面目變得煥然一新。從踏進一刻，心情已被那種復古氣色配合工業原素的裝潢所佔據，加上位處地庫，私隱度高，環境令心情變得更加放鬆，可以暫時將繁忙的工作拋開，好好去品嚐一頓美味的晚膳。

經過翻新的不只裝潢，連餐牌也加入多款新元素，就由頭盤開始。Roasted Beet Salad用上了紅菜頭、Ricotta Cheese及自家製的醃三文魚，配合酸甜醒胃的Preserved Lemon and Honey Dressing，感覺清新不膩，適合現時漸暖又潮濕的天氣。

餐廳以供應海鮮及燒烤為主，所以海鮮拼盤絕對不能缺少。Seafood Tower送來時，大家的目光頓時被它吸引著，陣容豐富得令人心醉，有波士頓龍蝦、生蠔、帶子、大蝦、Cherry Stone、阿拉斯加蟹腳、翡翠螺及煙三文魚等等，款式之多，令人大叫讚好。

除了拼盤內的生蠔，餐廳還有特式生蠔拼盤可供選擇，分為Cold Oysters及Hot Oysters兩款，Cold Oysters會較為清新，好像放有北海道海膽、三文魚籽及海草的生蠔，鮮味十足；而加入了香檳啫喱、蟹肉及魚子醬的生蠔，咸香又鮮甜，令人著迷；還有用上蕎麥麵配芥末泡沫的組合，入口帶點點刺激，有趣有趣；Hot Oysters則有經典的忌廉莧菜焗蠔、惹味的煙肉芝士焗蠔及香濃的XO醬炸蠔，真的是各有千秋及特式。

冷盤過後，Grilled Rib-eye終於送來了。肉眼烤得漂亮，有著整齊的格仔紋，傳來陣陣焦香。質感軟滑中帶嚼感，加上肉味香濃又多汁，配合紅酒肉汁，味道提升不止一個層次。

另外，還有一道大廚的拿手好戲，就是Provencal style Sustainable Norwegian Salmon。以鮮味十足的海鮮濃湯來煮豐富的海鮮，味道鮮上加鮮，而且火喉恰到好處，三文魚吃起來相當嫩滑。

大家飽頓一餐後，萬眾期待的甜品陣容出現在眼前。其中一個是餐廳的皇牌甜品，它就是Chocolate Galaxy，外型是一個朱古力球，侍應淋上熱朱古力，露出黑芝麻雪糕及芝麻糖，與朱古力的香甜混為一體，香濃好味。

接著來一個清新的The Citrus Garden，將柑橘雪葩釀回橙皮上，非常精緻，與朱古力羅勒忌廉及開心果海棉蛋糕配襯，感覺清新。

另一個將藝術投進甜品內的是Butterfly Matcha Creme Brûlée，宇治抹茶味的焦糖燉蛋有著濃郁的茶香，配上一球乳酪雪糕，美味。

最後的一個，也是最令人驚喜的一個。True & False Banoffee Pie疑幻似真，那條香蕉做得相當形似，白朱古力外殼盛載著的是香蕉慕絲，配上合桃海棉蛋糕及焦糖牛奶雪糕，簡直是甜在心頭，值得一試。

是晚大家有傾有講，過了一個愉快的晚上，對當中的甜品更是推崇備至，不過最後的三道甜品是Art Menu內的，供應期有限，將會在22/3推出，大家要密切留意了。

Bostonian Seafood and Grill
尖沙咀九龍北京道8號香港朗廷酒店低層大堂
Dinner ($600 - $800)
好味指數 (★★★★1/2)【5★最高】
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