2013年8月2日 星期五

上海真真豆漿大王 ﹣久違了的傳統味道

大家早餐愛吃些什麼呢?可能都是什麼大家樂、大快活、麥記及KFC的快餐,又或是麵包店的三文治及麵包等等,而小弟正正喜歡以一個栥飯來作早餐。可惜的是,我工作的灣仔裡,卻偏偏找不到好吃的,所以我每每將我的星期六或日的早餐時間全放在尋找好吃的栥飯上。


這兒不經不覺間,已渡過幾十年寒暑的上海小店,以專賣豆漿栥飯起家,小時候,家住紅磡,家人總愛到此,現在遷離很久,已有一段長時間沒有吃過,就趁空檔到來。



今天天氣有點炎熱,本來吃栥飯,配上材料豐富的咸豆漿或熱豆漿是最好的,但我卻捨棄了熱辣辣的,改以一杯冰凍的甜豆漿取代。豆漿豆味濃郁,甜度剛好,很滑身,而且十分冰涼,正個我意。



栥飯是這兒的名物,個子不少而且熱辣辣,糯米飯粒軟糯而煙靱,包著份量不少的搾菜及肉鬆,中間還藏著一大條的油條,可是不知油條是否有點過氣,不夠脆,而肉鬆亦不夠鬆化,黏成一團,不過整體算是不過不失的。



可能已差不多到中午,胃口較大,還加點了一塊炸排骨,即叫即炸,十分香口,而且調味恰到好處,肉質都幾鬆軟,不會炸得乾身,不錯的。



雖然同區還有另一店,但這兒款式較多,又有湯麵等供應,來這兒吃感覺上更飽肚,但論栥飯味道,還是另一店較佳。




上海真真豆漿大王

紅磡蕪湖街48號地下

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