2013年8月23日 星期五

Jack's Terrazza Ristorante ﹣繁囂上的清幽


最近與意大利菜很有緣,今次就有幸來到Jack’s Terrazza Ristorante灣仔店,這兒並不難尋找,從地下看上去便看見一個大招牌。入到店內,燈光較昏暗,情調不錯,近窗位置更有吊椅的卡座,很溫馨。若然嫌室內有點局促,又可到露台走走,呼吸一下新鮮空氣。 


先來一籃麵包,內有較硬身的小麥包,也有鬆軟的麵包及香脆的麵包條,富有麵粉香,不錯的。第一道頭盤是露荀軟芝士風乾牛肉($98),有股羊羶味,因我不吃羊,所以有點不慣,可是風乾牛肉配露荀的組合是很好的,以牛肉的咸香配上爽脆鮮甜的露荀如果牛肉能再乾多一點,肉味應會更濃郁,榛子醬汁的味道很有趣,帶點酸。






地中海快燒生吞拿魚柳伴火箭菜車厘茄沙律
($138),這道充份體驗到快燒的火喉,外層先以香料醃過後燒,經燒香的外層有股類似花椒的香味,而內裡則仍然是鮮嫩的,配上草青味強勁的火箭菜及特製醬汁,感覺很清新。 


接著的雜錦海鮮龍蝦忌廉汁燴意大利飯 ($178),賣相已先聲奪人,不但吸引,材料亦十分豐富,有蝦、青口、帶子、魷魚及蜆等等,全都新鮮肥美,而飯粒煮得有嚼勁,就是喜歡這種軟硬度,配以龍蝦淆成的醬汁,令人沒齒難忘。 


此時,吃過濃郁又惹味的燴飯後,總要來點清新的來清一清味蕾。檸檬雪葩來得正是時候,用上意大利西西里產的檸檬,特點是個子比平常大,芳香不苦澀,以此檸汁製成的雪葩,那份芳香微酸帶甜的味道,很清新可口。


還在回味著那個檸檬雪葩時,香草芝士烤春雞 ($188)已送來,先以香草醃過法國野雞仔,慢火煎過,再舖上巴馬臣芝士放入焗爐焗,外皮香脆可口,肉質則幼嫩,入味非常,另外,芝士的咸香更是誘人。 


到最愛的魚料理上場,這份是香煎原條新西蘭龍脷魚配青檸牛油汁 ($188),魚身厚肉又juicy,以慢火煎香,邊位香脆,再配以青檸牛油汁來中和油膩感,實在太好了,吃再多也可以。


最後來了一個蕃茄紅酒汁燴牛仔膝

($228),紅酒汁很濃郁,將那份看似西多士的煎粟米糕蘸汁來吃,既飽肚又美味,另外,牛仔膝雖惹味,啖啖肉,但略嫌未夠軟腍,若再燜煮久一點,口感會更佳。大家亦不容錯過牛骨內的骨髓,油潤甘香。

甜品時間,由意大利芝士蛋糕特式意大利雲呢拿朱古力雪糕特式意大利朱古力芒果雪糕組成的甜品拼盤,的確吸引。當中的雪糕很幼滑,以兩款不同的雪糕拼在一起,一次吃到兩種味道,中間還夾雜著橙皮粒,清香而不俗,很滿足。

這兒環境甚有情調,食物又美味,二人坐在吊椅中,摸著酒杯,細語輕聲地談話,看著樓下繁囂的酒吧,實在寫意。



Jack's Terrazza Ristorante
灣仔駱克道37-39號得利樓1樓

2827 1687


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