2013年8月15日 星期四

Fine Foods - 夏日限令水蜜桃甜品

近日,天氣真的十分炎熱,過幾天又會有颱風到來,使天氣總是悶悶熱熱,就在早前,嚐過幾款帝苑酒店季節限定的和歌山水蜜桃甜品,十分清新又美味。這款和歌山水蜜桃,有著清甜不膩的芳香,以此來做甜品,實在是絕佳的配合。

首先,先來一杯冰凍的日本水蜜桃啫喱杯($38/),由三層組成,最下層是由清甜的水蜜桃汁做成啫喱,再放有一層由鮮奶及忌廉候成的意大利奶凍,上面再放上水蜜桃汁製成的啫喱碎,啫喱質感煙靱有彈性,配以幼滑的奶凍,各有各精彩,但三層一起吃的卻是另一種滋味,甜度適中,還吃到陣陣的水蜜桃芳香,突顯了夏日節令水果的特色。



接著是日本水蜜桃卷蛋($40/件,$300/),賣相精緻,蛋糕鬆軟滑溜又蛋味濃郁,配以加入水蜜桃果汁打成的忌廉,而輕柔的忌廉中又夾雜著粒粒甜美的水蜜桃果肉,散發著豐富的奶香及清幽的果香,令人嚮往。



重頭戲是日本水蜜桃慕絲餅($300/),以杏仁蛋糕做底,依次加上士多啤梨果醬、杏仁蛋糕、水蜜桃慕絲組成,最後舖滿清甜的水蜜桃。杏仁蛋糕質感較成實淨,帶著陣陣杏仁的香氣,承托著份量十足的慕絲及果肉。那層水蜜桃慕絲實在誘人,粉粉紅紅的迷人色彩下,原來是以水蜜桃果汁、Mascophone Cheese及忌廉製作,再配以爽滑的果肉,層次感十足,令人愛不釋手。


除了幾款季節限定的甜品外,還嚐了幾款人氣甜品,例如兩款外型得意的柚子芝士蛋糕($38/)青蘋果芝士蛋糕($38/),外殼由白朱古力做成,敲破外殼後,便看見一些脆脆在芝士面,先由柚子開始,軟滑的芝士下是酸酸甜甜的柚子醬,配上香脆的朱古力脆粒,非常開胃。青蘋果則較為清新,酸味較重,因芝士內混著一粒粒爽口的青蘋果果肉,上面則放有金寶脆粒,很豐富的層次感,個人較喜愛這個。


當然少不得這兒的冠軍名物 ﹣芒果拿破侖($38/),每日店內都有一個雪櫃放滿客人預先訂購的,可想而知是多麼的受歡迎。極度鬆化的外層,夾著香濃軟滑的吉士,中間還有香甜的芒果,十分吸引,不愧被封為城中做得出色的一間。另外,還有點了幾款蛋糕,包括有芝麻味香濃的雲呢拿黑芝麻蛋糕及富綠茶香的綠茶芒果蛋糕,味道很好,賣相又美。 

這兒的糕餅真的非常受歡迎,每日很快便售馨,有些更是一推出,便即時售馨,特別是青蘋果芝士蛋糕,因外型趣緻,深受女士們歡迎。另外,我最喜歡這兒的蝴蝶酥,可惜當天沒有貨了,預買都要幾日後才有,唯有下次才買。



Fine Foods

尖沙咀麼地道69號帝苑酒店大堂

2733 2045



****************************************************
更多有趣的分享,請到
 Facebook Page (http://www.facebook.com/jamel.food)       
instagram尋找 (jamel_zysk)    
Email 聯絡 (zysk@ymail.com)