今次受到WOM GUIDE的邀請，來到灣仔這間分店，鴻星公關事前已安排了一間寬敞舒適的廂房，令我們有一間美好的環境來欣賞極品大閘蟹。當晚的餐譜非常豐富，共有七款菜式、再加上清蒸大閘蟹及甜品等等。
還未品嚐大閘蟹前，邊喝著那廿年雕皇，邊與聚人傾談。言談之間，原來大家都是愛吃之人，是晚真是一個以食會友的美妙飯局。說回那杯雕皇，酒味柔和，色帶啡黃，香味馥郁，甘甜醇厚，越飲越令人喜歡。
最先的是滿漢豬全體，有趣的是，很久已沒有看見過乳豬頭的紅燈泡，不過食味還是最重要。微溫下的乳豬，皮薄身而脆口，肉嫩滑而入味，不會太咸，第一道菜便如此的好，令人對以下皆抱有期望。
戲肉出場，每位總共有三隻大閘蟹，兩隻蟹公一隻蟹乸。第一隻來的是蟹公，大約六両重，打開後，膏體爆滿，金黃色的蟹黃甘香，白色的蟹膏猶如豬油般黏口，蟹肉結實而鮮甜，一邊吃著蟹，一邊喝著雕皇，真是極級享受。
一蟹未完，一蟹又起，今次來的是蟹乸，雖然吃乸的季節已過，但是今年蟹穫普遍質高，所以仍然是上好的時機。雖然沒有了蟹公的白膏，但卻有膏蟹的硬身蟹膏，吃起來也不錯。到了最後，那隻蟹公比之前第一隻的質素更大更好，膏量更多。吃罷後，還有一杯即席烹調的薑茶，正好用來驅走蟹的寒氣，深感滿足。
過了不久，一盅盅金肘燉白花膠送來。色澤清澈，湯頭清甜，內有六至七塊花膠，爽口軟腍，吃完蟹後，清潤一下也未嘗不好。
接著的一道宜蘭肉末胭脂貝有相當改進的空間，雖然非常惹味，芥蘭亦爽口鮮嫩，可是胭脂貝卻比較鞋口，欠了一點軟腍。
另一道是原隻鮑魚脆金衣，脆金衣即是炸枝竹，煮後吸入濃厚的鮑汁後，更覺美味。雖然鮑魚也不錯，可是脆金衣絕對搶了鮑魚的風頭。
對於清蒸海班，胃口不大的我只能少嚐。後來的蟹粉小籠包，也做得不錯，湯汁豐富，有蟹的鮮味。
此時，一籠籠香噴噴的竹籠飄香飯送來，本已不能再吃的我，再一次化腐朽為神奇，將胃口再次打開。糯米飯軟硬適中，軟軟糯糯，而臘腸及潤腸切成小粒，再加些梅菜後，咸香之餘，又帶點甜味，令我已忘記了飽的感覺，吃了兩大碗。
最後的甜品是麥米粥，這次真的不能再吃，所以點了一點，不過味道不是太甜，用來清新一下，絕對適合。
再次多謝WOM的邀請，享用美食之餘，還令我結識了一班新朋友，而WOM的各位也很友善，與大家是晚的聚會，實在非常開心。
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