2011年11月7日 星期一

PizzaExpress -擁無敵海景的薄餅店

PizzaExpress在港已有十年光陰,趁著十周年紀念,在海港城開了全港最大的分店。是次event因巧遇香港癌症基金會舉辦「粉紅革命」的十周年紀念,而特別舉行。多謝公關的邀請,慶幸能參加是次眾會,令我十分開心。


這店空間感十足,並且以航海為主題而設計,牆上掛滿了與海洋有關的裝飾物,當中的廚房也採用了開放式設計,能看見大廚們也穿著黑白條紋的衫,很簡潔但又與水手十分相似,十分貼題。



可是最特別的要數那個擁有無敵景觀的落地玻璃窗,試問在進餐期間,對著如此迷人的景色,怎不會胃口大開呢。未開始進食前,先來一杯氣泡穩定,入口順滑的意大利汽酒 Prosecco Di Valdobbiadene Col de' Sallici,絕對與薄餅的濃郁口味形成強烈的對比。





前菜是一道田園烤蕃茄,使用了以色列藤蔓上成熟的車厘茄,更加香甜可口,配上黑醋汁及羅勒,味道更進一層。



味蕾剛開,即時來嚐一嚐兩款不同的意式拼盤,其中一盤專為素食者而設,沒有任何肉類,只有烤蔬菜及芝士,味道清新,當中的芝士奶味重,與爽口的辣椒很合得來,很有趣。另一款則是由多款雜腸組成,咸香鮮味,還配有甜椒醬,與兩者同樣配有的外脆內軟蕃茄麵包條合適,很美味也很有份量。



PizzaExpress這時還專門加入了配菜餐單,讓客人可以享用薄餅的同時,也可配上小份的沙律。四款之中,眾人也十分喜歡Semplice,用上了Fior di
latte
芝士、蕃茄、紅洋蔥及意式麵包,最最最特別的是那個美味的蜜糖紅酒醋,甜酸得宜,麵包吸收了後,更覺美味。這裡的沙律不會單單使用同一款芝士,Semplice用上了Fior di latte芝士,而Pollo則用上了山羊芝士,羶味會比較重,另外的Emiglia RomagnaRocket & Parmesan用回最平常的巴馬臣芝士,所以每款沙律的味道也有異,各有千秋。



終於到主角出場了,十分壯觀,一次過五個大薄餅送到,十分欣賞這兒的薄餅,用上了薄而脆的餅底,蕃茄醬又濃郁,比市面其他的薄餅店出色許多。先嚐Padana,用上了羊奶芝士,感覺會比較飽肚,而且那股羶味也相對地加重,可是配上甜味的焦糖洋蔥後,又有另一番滋味。另一個則是Alba,用上了辣味香腸,入口香濃偏辣,與奶味偏重的意大利芝士配合得很好,。



接著的Al
Tirolo
令人慢慢愛上,惹味的煙燻火腿,配上多款磨菇,感覺輕重並重,吃完一件還想要多一件。而薄餅的基本餡底必定是Magherita,而這裡更將此款簡單而美味的薄餅再次提升,加入更多的Buffalo Mozzarella芝士,使味道更濃郁,更好味。最後的是Caprina,用上了羊奶芝士,但再加上乾蕃茄,使茄味更濃郁。因應各款薄餅的特性,而選用的芝士也有異,絕對適合不同口味的食客,當中有清淡,也有濃味,使人不期然慢慢愛上這裡的薄餅。



享用完各款美味的沙律及薄餅後,還有一系列的甜品在恭候我們,但胃口始終有限,只能淺嚐。四款雪糕之中,以那個浸著ExpressoAffogato最味美,幼滑而帶有雲尼拿籽的雪糕配上香濃的咖啡,形成強烈對比,一甜一苦,一冷一熱,令人有極級享受。另一最欣賞的是開心果雪糕,沒有了那討人厭的虛假香精味道,留下的只有芳香的果仁味,與奶味有很好的平衡,還有細碎的果仁來增加質感。



除了雪糕之外,還有多款甜品,最特別的是坊間少見的無花果批。藉著無花果正值時候,肉身香甜軟熟,而濕潤硬淨的批身來一個Crossover,入口不甜不膩,擁有不錯的感覺。雖然各款甜品也很美味,但始終敵不過那新鮮焗製的小麵包球,只需輕輕沾上朱古力榛子醬,簡簡單單地很好吃。餘下的也相當美味,芝士蛋糕有濃郁的芝士味道,Tiramisu的香味亦十足,令人越吃越多,真的很滿足。




再次多謝店方的邀請,能一嚐多款秋日新菜式。以前,只會到亞士厘道的分店,現在有了這店後,與朋友的眾餐地點又多了一個,真的很好。

總評分:


地址:
尖沙咀廣東道17號海港城海運大廈地下OT G53號鋪