2011年5月25日 星期三

富記粥品

富記粥品既招牌當然係粥啦,但係佢既炒粉麵飯都唔錯的,小時候經常到此,不過我已經無乜印象了,都是阿媽幾年前同我講,在我細個時,原來好鍾意黎呢到食燒鴨粥,但現在仲有沒有就不知道了。可是今次到來,沒有叫粥,始終天氣咁熱,都唔想食粥,只是叫了兩個小菜及一碟炒麵。
今次亦是專誠來試滑蛋蝦仁,有好多食評都曾介紹這裡的滑蛋,雖然沒有晶瑩的蛋汁,但就相當之滑溜,不太生,又不太熟,加入韭黃及香蔥後,香氣更香,蝦仁則非常爽口,可是始終是冰鮮蝦,蝦味較淡。


本來蒸肉餅與白飯是最佳組合,但剩吃也不錯。肉餅鬆化,不會太結實,魷魚比想像中少,可是用上了鮮魷,鮮魷具咬口,稍稍有了一點安慰。如果使用乾魷魚會更加好,香味與海水味並重,整體都算不錯。

最後,當然要了一個排骨炒麵,用了兩面黃炒麵,脆卜卜配上少少濕潤的排骨,形成強烈的對比,味道也不賴,可是排骨肉質好差,太過稔身,而且骨多過肉,失算了。

其實富記的粥品真的不錯,軟綿綿的粥底,加上非常新鮮的及第材料,真的是一碗美味的生滾粥,另外,燒味亦是強項,燒鵝更加是皮脆肉嫩,美味。但這裡的環境就是那種食完要即走的小店,店子不大,通道狹窄,座位排得密密麻麻。
地址:旺角花園街104-106號