近日天氣漸漸開始轉熱，吃粥的時間已漸漸遠去，夏日炎炎又怎會去食粥呢。可是佐敦出現了一間人龍長店，專賣煲仔粥，加上近來又受到電視的介紹，登時人氣上升百倍，令本已人多的小店更加墟冚。
這店以煲仔粥聞名，材料以魚的不同部位居多，亦有田雞、水蟹等美味的粥料。店中有一幅是店主屋企人畫的魚的不同部位圖，介紹每一個部份的功肉及美味之處，十分有趣。
不到七時已經來到，可是已經坐滿了人客，我開始左望右望，但有一個奇怪的景象出現，沒有任何客人在進食，每一張枱也是沒有任何食物，心想難道是剛剛開門，廚房正在準備中。過了一會兒，我和朋友也下單了，時間是七時十五分左右。
我和朋友傾計，不知不覺間過了半個鐘，才開始見到廚房傳出食物。幸好當天正想與朋友閒談，我們有的是時間，所以繼續傾計。期間，魚皮因是預先製成，所以好快送來了，魚皮爽口彈牙，麻油及豉汁的味道令魚皮更加滑溜，十分鮮味。
之後，煲仔粥也上枱了，先是田雞粥，粥底非常軟滑綿綿，而且帶有膠質，證明煲煮粥底火喉充足，田雞的鮮甜已溶入粥內，十分滋味。煲內的田雞件十分之多，估計有一隻半至兩隻之多，而且田雞肉仍然嫩滑，沒有因長時間生滾以至鞋口。
另一煲是我極力推介之作，平時芥菜、生菜、青紅蘿蔔之類的蔬菜放入粥內見怪不怪，但這裡欲用上十分鮮甜之勝瓜去煲，再配上煎得香脆的魚肉，令到勝瓜拆魚粥更加鮮甜，更加香口，每一啖都充滿著魚味及鮮甜。大家可以見到上枱還不斷冒出氣泡，證明是真的剛剛煮滾。其實我是十分喜愛食魚卜的，於是我加了一個魚卜入粥內，魚卜一點腥味也沒有，而且十分爽口脆身，不錯不錯。
真的不要小看這煲粥，真的十分飽肚，如果下次有胃口，必定要豉油皇炒麵，看見鄰枱食得津津有味，令我想食也不能食。唯一不滿的是，出品真的比較耐，雖然慢工出細貨，可是也不能成四十五分鐘至一個鐘先有得食，希望他們注意品質之餘，亦應該注意時間，我擔心他們回客的速度太慢，會做不住。
地址：佐敦吳松街108號顯發大廈3號地下舖
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