2011年5月26日 星期四

新記芝士麵茶餐廳


尖沙咀星座冰室好多人都會食過,但係新記芝士麵茶餐廳呢?可能未必好多人都食過,位置隔涉。不過今次並不是說尖沙咀那一間,而是他們的分店,細小地瑟縮在灣仔一條橫街內。舖面平平無奇,可是在午飯時間,長長一條人龍,等上半個鐘也是閒事。究竟有什麼吸引之處,就是那秘製芝士汁。

芝士汁香濃之餘,又不會過杰,可以輕易與公仔麵撈勻,每一條麵條都沾滿香濃的汁,再配上烤得香噴噴的豬頸肉,實在將公仔麵的層次提升了。雖然只是一碗份量不多的撈麵,但因芝士汁比較滯,一碗已足夠飽肚了。另外,豬頸肉非常香口,醃味出色,配上芝士汁味道更好。



除了芝士撈丁外,絕對不能錯過蜜汁龍鬚,蜜味豐富,咸中帶甜,甜中帶咸,令魷魚鬚更添美味,鮮味亦表露無遺,越食越想食。但蜜汁龍鬚是偏甜的,用來撈麵,會使麵過甜,感覺不是太好,覺得還是剩食的好,撈麵還是用回芝士汁比較恰當。



如果怕豬頸肉肥膩,又怕魷魚鬚高膽固醇,亦可以選擇豬扒蛋之類,蛋汁混和芝士汁後,更加香濃,蛋汁令芝士汁更香滑,十分滋味。除了麵外,亦有飯類,泰式雞扒亦是熱賣之一。



雖然這間是茶餐廳,但收費絕不便宜,一碗撈丁加杯飲品,已收四十大元了,而且芝士撈麵真的比較肥膩,食得多,亦會覺得厭倦,所以間唔中一次是不錯的選擇。
地址:灣仔灣仔道l51-163號新世紀廣場地下G11至G14號舖