時令的白色黃金 - Mirage Bar & Restaurant

酒店餐廳向來予人貴價的感覺，其實不一定是，位處萬麗海景酒店的Mirage Bar & Restaurant價位卻相當親民，二三百元已有一份晚餐了，現在更是趁著白露筍的季節，推出了White Asparagus Menu。

餐單非常簡單，一碟白酒浸泡德國白露筍配一份主菜，卻只收$268，要知道白露筍有白色黃金的美譽，價值是何等的高。同時，有三款德國佳釀可供選擇配合，價錢為$110-$310一杯，份量為150ml，大家可一邊喝白酒，一邊品嚐鮮味的白露筍。

以白酒浸泡過的白露筍質感細緻幼嫩，本已是清甜爽口，現再加上白酒的清香，令白露筍的魅力更為迷人，原來兩者是如此的合襯。

主菜的選擇也有三款，有可用來佐酒的24個月白毛豬火腿，味道雖比黑毛豬火腿清淡些，但卻充滿了咸香，正好與清爽甜身的白酒相配合。

除了佐酒佳品的白毛豬火腿外，還有兩款頗具份量的主菜，首先是香烤可持績發展三文魚，烤得外皮香脆，魚肉仍然非常嫩滑；另外一份則是阿根庭草飼西冷牛扒，煎的火喉恰到好處，呈現漂亮的嫩粉紅，肉味又香濃，而且份量十足。

Mirage Bar & Restaurant
灣仔港灣道1號香港萬麗海景酒店1樓

抵食指數 9/10

回味指數 8/10

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