Three on Canton在尖咀素有名聲，今期的主題採用上非常受港人喜愛的蟹及海膽，單是這個組合已吸引了不少客人慕同而來。它們不但出現在前菜或熱葷中，更罕有地用在甜品上，製作出獨一無二的海膽雪糕，絕對有意想不到的驚喜。
向來最受歡迎的檔位非冰鎮海鮮莫屬，今次除了有波士頓龍蝦、青口、墨魚仔及三款即開生蠔外，身為主角的蟹也有數款，如麵包蟹、鱈場蟹、石蟹及毛蟹等等，不是有鮮甜的蟹肉，就是有豐膄的蟹膏，各有特式。
至於刺身壽司檔也有不少以海膽入饌的食物，好像軟殼蟹手卷、火炙蟹棒壽司、海膽手卷、海膽玉子豆腐及海膽刺身丼等等，款式繁多，吸引了不少人排隊。
另外，前菜方面也有以海膽入饌的，海膽露筍沙律既有蟹肉，又有海膽，一次過滿足了兩個要求。再拿點其他沙律，準備迎接美味的熱葷。
占苗食自助餐是有一定規律的，永遠吃完頭盤總愛喝點湯。這兒供應多款湯羹，有中式燉湯、老火湯、西湯及冬陰功等等，每款都很好喝，很久沒有試過一下子喝了這麼多。
回到主題食物上，用上海膽入饌的熱葷有海膽蒸蛋白、海膽醬三文魚籽玉子燒、海膽海皇炒飯及海膽咸蛋黃魚皮等等，味道通通不俗，但邪惡的炸魚皮卻會令人上隱般，停不了口。
除了以上菜式外，海南雞飯及片皮鴨一向都是深受大眾歡迎的，前者肉積嫩滑，配上油潤的油飯，一點也不比專門店遜色；後者則是港人的集體記憶，一提起片皮鴨，大家都是瘋狂的。
如果要數回本菜式，豈能少了燒烤食物，只需吃多一兩件鴨肝、燒澳洲和牛及羊架，已值回票價了。甚為欣賞當中的澳洲和牛，配上約克郡布甸及肉汁，頓時英倫氣息爆燈。
一向都甚少吃咖哩的，可是卻突然心血來潮，味道香味也相當不錯，配上印度香米，美味。
臨近尾聲，甜品的款式五花八門，朱古力噴泉、精緻甜品及水果比比皆是。可是，雪糕櫃內卻有著叫人驚喜萬分的味道，那就是海膽雪糕了。吃來甜甜的，有海膽味，但卻一點違和感也沒有，值得一試。
Three on Canton
尖沙咀廣東道13號海港城港威酒店3樓
價位指數 6/10
回味指數 7/10
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