2019年5月22日 星期三

越式慶祝 @ Moi Moi


上星期的母親節一改以往的飲茶習慣,與母親大人去食越南菜,雖然不是什麼名店,但卻是一間味道不俗又舒適悠閒的餐廳,令她十分開心。店內環境寬敝舒適,座位之間闊落,周圍放置了充滿東南亞風情的擺設,增添了悠然自得的感覺。



越南菜是一種以煎煎炸炸兼運用多種香料的重味菜式,總會帶給人熱氣的感覺,所以一杯清涼消暑的特式飲品就不可缺少了。兩杯都以熱帶水果來製作,而占苗喜歡清新一點,所以荔枝及薄荷就非常適合了。另一杯則用上熱情果,酸酸甜甜也很開胃。


事不宜遲,由特色小食拼盤開始,雖然只是二人份,但份量一點也不少,分別有香脆鬆化的炸蟹肉春卷、爽口彈牙的蔗蝦、香澴惹味的蜆仔蝦餅及材料豐富的牙車快,每款都各有特式,特別是當中的蜆仔蝦餅,惹味得來有點意想不到。


除了拼盤外,更點上了母親大人喜愛的豬肉蒸粉卷,粉皮厚適中,輕輕透出填滿了豬肉及沙葛等的豐富材料,再蘸上特製的魚露,味道討好。


另外,還有一款越南地道的街頭小食 香蒸小米糕,亦稱浮萍餅,味道略為清淡,只有米香,靠的是乾蔥、蝦米及魚露來調味,吃起來軟軟糯糯又煙韌,值得大家一試。


以往常吃的香葉包雞不在,她們以和牛來代替雞肉來做成烤班蘭葉包和牛,感覺有趣。拆開班蘭葉後,豐盛的油脂散發出甘香的氣味,吃起來肉味香澴又柔軟,更有入口即溶的境界,不過多別未免有點膩,需要加點青檸汁來調和一下。



雜錦海鮮炒飯是最後一道了,賣相不錯,飯粒分明,用料豐富,當中就有青口、魷魚、蝦及菜粒等等,味道初時會有點清淡,但慢慢強勁的蝦味會從中滲出來,皆因是用上蝦頭油來炒,只會越吃越停不了口。


甜品是雙色香椰糕,紅紅綠彙很搶眼,綠色的是班蘭味,紅色則是紅菜頭做成,兩者都很清香,而且都好像很健康似的。



Moi Moi
中環干諾道中41號盈置大廈地下
價位指數 3/10
回味指數 7/10
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