每逢五月,除了是一年一度的母親節外,還是法國五月美食薈的重要月份,香港萬麗海景酒店是其官方合作伙伴,所以會在各餐廳推出一系列的新菜式,今次Café Renaissance選了被譽為「法國後花園」的盧瓦爾河谷區的美食作主打。
旁邊亦放在一系列加入了海鮮的沙律及以內臟做成的頭盤,相當有新鮮感,時不時嘗試一下未接觸過的菜式,也是開心的。
完成特式頭盤後,熱葷中的腸肚包配酸瓜亦很有趣,由豬大腸堆疊而成,切開後可見豬大腸層層相疊,好內臟者是不可錯過的。另外,還有法式香草烤雞及白梳吻鱸,前者用上百里香、迷迭香及蕃茜等香草覆蓋在雞胸上,成品香氣撲鼻,鮮嫩可口;而後者則煎得香口,配合刁草牛油汁同吃,齒頰留香。
甜品也有新設計,好似塔丁蘋果塔、法式車厘子塔及法式牛油曲奇等等,充滿法式風情。
以上都全是為法國五月美食薈而設計的菜式,當然還有許多菜餚。許多客人定會問冰鎮海鮮有什麼款式?答案就是有生蠔、長蟹腳、麵包蟹、藍青口及龍蝦鉗等等,依舊新鮮豐富。另外,刺身壽司的陣容鼎盛,當中有不少火炙系壽司,受到不少人愛戴,不過,好戲在後頭,時近七時,她們會推出吞拿魚腩,質素奇高,絕不下高級鮨店,入口即溶,有著甘香肥美的餘韻。
沙律頭盤款式不算多,但勝在齊備,吃點沙律,喝碗熱湯才開始,是占苗吃自助餐的習慣了。其中必需推介的是慢煮刁草三文魚,肥美得來又是厚切,非常滿足。而熱湯除了中西餐湯外,還有熱騰騰的中式燉湯,湯色清澈,鮮甜無比。
來到主菜系列,目標當然是一眾燒烤食物,分別有厚條燒西冷、羊架及烤雞,小弟最愛吃牛,所以第一時拿西冷來吃,肉味濃厚,質素上乘,值得大家一試。
本來清蒸新鮮波士頓龍蝦是賣點所在,但餐廳更改為芝士焗龍蝦了,雖然小弟喜歡清蒸的多一點,可是這個也是不俗,填補了絲絲的不惜。隔旁放了一條巨型的三文魚,十分闊身,肉身鮮嫩可口。
餐枱上還有其餘的熱炒,中西式也有,梗有一款岩口味的。不過亮點卻落在最角落處,餐廳還供應海南雞飯,質素很好,大家也讚不絕口。
以上種種或許已填飽了肚子,但粉麵檔裡卻隱藏著一道無不叫好的喇沙湯麵,基本上大家再飽也點上一碗來吃。喇沙湯底香濃惹味,雖然稍為杰身,但卻剛好掛在麵條上,令人越吃越滋味。
來到最後,多款美味的甜品放在眼前,實在令人舉棋不定,唯有先吃主題甜品後,再來個心太軟,最後來碗美味的中式糖水作結。
Cafe Renaissance
灣仔港灣道1號香港萬麗海景酒店閣樓
價位指數 6/10
回味指數 7/10
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