2019年2月9日 星期六

重新打造豐盛自助餐 @ Cafe Kool

為何自助餐的吸引力與日俱增,相信是源自餐廳對顧客的重視,響應他們不求獨沽一味,追求多元化為由,不斷努力追求進步,滿足客人的需求。Cafe Kool就於2019年的年頭開始,重新打造全新的自助餐體驗,務求令客人賓至如歸。

全新賣點是每逢星期五、六晚上六時四十五分,會有原條吞拿魚切割表演,及後更會在刺身攤檔供應新鮮肥美的大吞拿魚腩,令已非常豐富的款式更添姿彩,接近十多款的選擇中,還會見到自助餐甚少供應的矜貴三文魚籽,豪氣非常。



除了劏魚表演吸引外,冰鎮海鮮的陣容也不遜色,有齊波士頓龍蝦、阿拉斯加蟹腳、鱈蟹腳、麵包蟹、本地膏蟹、翡翠螺、青口、大蝦、蜆及蟶子等我,旁邊還有經常排長龍的即開生蠔,喜歡海鮮的朋友,一定稱心滿意。




日本攤檔的款式又何止壽司刺身這麼少,還有爐端燒及天婦羅供應,全部食物都是即席烹調製作,看見皮脆肉嫩的燒雞全翼,引到口水也流出來了。



由於餐廳總廚對各式各樣的食物都秉持著 ‘Farm to Table’ 的信念,所以沙律特別新鮮,配搭各種凍肉冷盤,吃也吃得特別滋味。




不過,中菜款式始終是最為廣闊的料理,既有小巧精緻的點心及頭盤,亦有霸氣十足的燒味,最令人驚喜的是北京烤鴨,成品有板有眼,不錯的。另外,蒸海鮮亦是一賣點,籠蓋一打開,香氣四溢,海鮮陣容層層疊起,非常豐富,可是,當大家夾下夾下,不消一會兒便消滅了,幸好廚師們迅速地補倉。




至於西式的款式也不遑多讓,主打燒烤類,大型的有燒帶骨肉眼扒及酥皮焗三文魚,小至羊架、漢堡扒、腸仔及雞翼也有,林林總總,款式齊備。



到此也知道是不可能吃不飽的,皆因還有一系列的中西日及東南亞式熱葷及多款湯羹,中式有燉湯及老火湯,西式又有西湯等等,款式多得令人目不睱給。





同時,印度美食更有印籍廚師主理,保證是正宗的美味印度菜,他更推出拿手好戲來吸引客人。這道街頭小吃Pani Puri就是,可自行調配組合,需占苗心目中理想的組合就是鷹咀豆、薯仔、酸乳酪、薄荷醬及羅望子醬,酸酸甜生,十分醒胃。
胃口接近極限了,但仍然未飽的話,必定要吃一碗龍蝦鉗喇沙,湯式熬得香口濃郁,相當鮮甜,配合豆卜等的食材,絕對是百吃不厭的表表者。另外,粉麵攤檔更有中式粉麵供應,甚麼雲吞、魚蛋及貢丸也齊全,如果仍不滿足,還有即炒意粉,來個白汁海鮮意粉也未嘗不可。






雖然說得有點誇張,但要全部吃上一轉也要分幾日來才可以,所以要留下少許位置給甜品了。甜品攤檔佔地最廣,無論冷的、熱的、中式的、西式的及日式的也有,一時之間也拿不定主意。






可是,最多人圍著的必定是近期熱得發瘋的疏乎里班戟了,檔前總是有一條小小的人龍。成品脹卜卜的,灑上少許綠茶粉,吃得心滿意足,為是晚劃上完美的句號。


Cafe Kool
尖沙咀麼地道64號九龍香格里拉大酒店閣樓
價位指數 6/10
回味指數 7/10
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