重新打造豐盛自助餐 @ Cafe Kool

為何自助餐的吸引力與日俱增，相信是源自餐廳對顧客的重視，響應他們不求獨沽一味，追求多元化為由，不斷努力追求進步，滿足客人的需求。Cafe Kool就於2019年的年頭開始，重新打造全新的自助餐體驗，務求令客人賓至如歸。

全新賣點是每逢星期五、六晚上六時四十五分，會有原條吞拿魚切割表演，及後更會在刺身攤檔供應新鮮肥美的大吞拿魚腩，令已非常豐富的款式更添姿彩，接近十多款的選擇中，還會見到自助餐甚少供應的矜貴三文魚籽，豪氣非常。

除了劏魚表演吸引外，冰鎮海鮮的陣容也不遜色，有齊波士頓龍蝦、阿拉斯加蟹腳、鱈蟹腳、麵包蟹、本地膏蟹、翡翠螺、青口、大蝦、蜆及蟶子等我，旁邊還有經常排長龍的即開生蠔，喜歡海鮮的朋友，一定稱心滿意。

日本攤檔的款式又何止壽司刺身這麼少，還有爐端燒及天婦羅供應，全部食物都是即席烹調製作，看見皮脆肉嫩的燒雞全翼，引到口水也流出來了。

由於餐廳總廚對各式各樣的食物都秉持著 ‘Farm to Table’ 的信念，所以沙律特別新鮮，配搭各種凍肉冷盤，吃也吃得特別滋味。

不過，中菜款式始終是最為廣闊的料理，既有小巧精緻的點心及頭盤，亦有霸氣十足的燒味，最令人驚喜的是北京烤鴨，成品有板有眼，不錯的。另外，蒸海鮮亦是一賣點，籠蓋一打開，香氣四溢，海鮮陣容層層疊起，非常豐富，可是，當大家夾下夾下，不消一會兒便消滅了，幸好廚師們迅速地補倉。

至於西式的款式也不遑多讓，主打燒烤類，大型的有燒帶骨肉眼扒及酥皮焗三文魚，小至羊架、漢堡扒、腸仔及雞翼也有，林林總總，款式齊備。

到此也知道是不可能吃不飽的，皆因還有一系列的中西日及東南亞式熱葷及多款湯羹，中式有燉湯及老火湯，西式又有西湯等等，款式多得令人目不睱給。

同時，印度美食更有印籍廚師主理，保證是正宗的美味印度菜，他更推出拿手好戲來吸引客人。這道街頭小吃Pani Puri就是，可自行調配組合，需占苗心目中理想的組合就是鷹咀豆、薯仔、酸乳酪、薄荷醬及羅望子醬，酸酸甜生，十分醒胃。

胃口接近極限了，但仍然未飽的話，必定要吃一碗龍蝦鉗喇沙，湯式熬得香口濃郁，相當鮮甜，配合豆卜等的食材，絕對是百吃不厭的表表者。另外，粉麵攤檔更有中式粉麵供應，甚麼雲吞、魚蛋及貢丸也齊全，如果仍不滿足，還有即炒意粉，來個白汁海鮮意粉也未嘗不可。

雖然說得有點誇張，但要全部吃上一轉也要分幾日來才可以，所以要留下少許位置給甜品了。甜品攤檔佔地最廣，無論冷的、熱的、中式的、西式的及日式的也有，一時之間也拿不定主意。

可是，最多人圍著的必定是近期熱得發瘋的疏乎里班戟了，檔前總是有一條小小的人龍。成品脹卜卜的，灑上少許綠茶粉，吃得心滿意足，為是晚劃上完美的句號。

Cafe Kool
尖沙咀麼地道64號九龍香格里拉大酒店閣樓

價位指數 6/10

回味指數 7/10

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