2019年2月11日 星期一

〖期間限定〗喜氣洋洋賀新年 @ 東來順

農曆新年是中國人非常重視的一個節日,每每都會齊集家人在一起,吃個團團圓圓的團年飯才過年。東來順就為此推出一系列賀年盆菜,款式不但新穎,還很豐富。
身邊的食友們好比家人般親近,所以往往都會一起慶祝,今年大家就決定一起來到東來順食團年飯。事不宜遲,由精緻的淮揚冷菜全盒打頭陣,寓意「十全十美」的全盒盛著豐富的美食,有醉雞、燻魚、蔥油海蜇頭、肴肉、鹽水鴨及烤芙等等,每款都做得其味無窮。

另一款賀年菜式是近年才興起的,它就是寓意「風生水起」的三文魚撈起了。大家拿起筷子越撈越高,越撈越起勁,非常開心。說回撈起,占苗尤其喜歡傳統的款式,剛剛這個就是,內有美味的五柳絲及糖桔皮,吃來酸甜醒胃。


撈起過後,各式盆菜陸陸續續送來,第一個是寓意 「金銀滿滿」的金湯素盆菜開始,不要以為素就很清寡,它不知幾咁豐富,絕對不會比其他盆菜遜色。素盆菜看來與葷盆菜無異,皆因各樣食材都塑造成貴價海味的模樣,似模似樣,再以鮮甜無比的南瓜湯浸煮,令味道越吃越濃郁。


傳統的賀年盆菜食得多,可是這款寓意「紫氣東來」的麻辣盆菜就第一次品嚐,內裡以海鮮為主,有花膠、海參、大蝦、阿拉斯加蟹腳及肉蟹,豐富到不得了,而且麻辣湯辣而不燥,好味得齒頰留香。


還有一個寓意「一順百順」的羊肉盆菜,形式上就如一個羊腩煲,由於占苗不好羊而沒有品嚐,盆菜內除了羊腩外,還有羊排骨、大蝦、羊肉餃、煙燻雞及多款蔬菜,絕對豐富有趣。

好事不嫌多,加多個寓意「黃金滿滿」的榆耳素福袋,清清淡淡的口味正好中和了油膩感。

大家興致㪍㪍,還來個煙燻雞菜飯,每次食到都感到滿足,因以砂窩來煮,窩底會有略帶微焦的飯焦,香脆可口,而煙燻雞的燻香濃郁,肉質又嫩,實在非常美味。

來到尾聲,一座色彩繽紛的拔絲山出現眼前,極為華麗,可惜用上的是士多啤梨,占苗不好呢!

是晚時間過得特別快,大家有傾有講實在開心,加上美味的盆菜,今年一定撈得好掂!


東來順
尖沙咀麼地道69號帝苑酒店B2層
價位指數 7/10
回味指數 9/10
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