2015年3月14日 星期六

Crafty Cow - 啤酒牛牛

自從地鐵接通了西上環後,那邊明顯多了很多區外的客人,連帶附近的餐廳也多了顧客。那區有很多小店及餐廳,感覺上質素都有一定的水準,剛好在差館上街就開了一間酒吧形式的餐廳名叫Crafty Cow,專門提供一些介乎一些家庭與餐廳之間的菜式,令大家有一種熟識的感覺,不過這些對外國人會較易接受,對於華人來說,都算是一種新式的餐廳。
就在上個月,與食友們一起來到品嚐了一頓美味的晚餐。除了菜式是賣點外,他們售賣的飲品都不是坊間常見的,例如手工釀製啤酒及有趣的進口外國汽水,總會給人驚喜的味道,我亦十分喜歡這支【Rose Lemonade】,十分清新,配佑熱氣煎炸的食物最適合不過。

首先是難以抵擋又邪惡的【NUMBING BONE MARROW】來帶起序幕,牛骨髓的香味已令人陶醉,何況更加入了川椒牛油等的調味,香氣馥郁,帶點點麻口,油脂十分甘香,實在太美味了。

接著是由鴨肉及鵝肝製成的【DUCK AND FOIE GRAS GYOZA】,以帶點辣的柚子醋來作蘸汁,清新不膩,而且肉餡細緻美味,只是皮層始終有點厚,弄薄一些會更好。

還有最美味的【DUCK “POUTINE”】,開頭真的吃不出是什麼,要看餐牌才知道原來是一種麵的種類,入口煙煙靱靱,再加入鴨肉、鵝肝及鴨脂肪,最後才放入三種芝士來焗,芝士溶化後流進材料內,每一口都是非常邪惡的芝士香,每一口都滋味無窮,一吃便停不了口。

再來就是【PORK BELLY BAO】,由包的種類以至醬汁配料都可自由選擇,今次就用了中式花卷配合甜酸菜及自家特製XO醬,味道竟然是出人意表的好吃,肥瘦相間的腩肉很軟滑腍身,少許的甜酸菜減去了部份油膩,而美味的XO醬更能提升了整體的味道,少少一個兩口已吃完,實在美味。

接著這款貌似麥樂雞的【ROCKY MOUNTAIN OYSTERS】,起初友人也不敢開動,從字面上是蠔類的食物,可是只要細心一點看一下解釋是牛波子,即時令大家卻步,當然天不怕地不怕的我身先士卒放入口,估不到連質感都極為與麥樂雞相似,而且沒有任何異味,炸得又香口,其實蠻不錯的。


最後的是主角的【BEEF CUT】,份量雖然細小,但小吃多滋味呢,肉味香濃,亦夠軟滑,而且還可選擇醬汁,有的很特別的,實在不妨一試。


雖然這兒很合我口味,但大多食物都是很高脂肪及蒜炸類,女士未免會覺得油膩,可是約埋一班男士聚聚卻是一個不錯的選擇,大家舉舉杯,無所不談,正。


Crafty Cow
上環差館上街3-3A號地舖
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