自從地鐵接通了西上環後，那邊明顯多了很多區外的客人，連帶附近的餐廳也多了顧客。那區有很多小店及餐廳，感覺上質素都有一定的水準，剛好在差館上街就開了一間酒吧形式的餐廳名叫Crafty Cow，專門提供一些介乎一些家庭與餐廳之間的菜式，令大家有一種熟識的感覺，不過這些對外國人會較易接受，對於華人來說，都算是一種新式的餐廳。
首先是難以抵擋又邪惡的【NUMBING BONE MARROW】來帶起序幕，牛骨髓的香味已令人陶醉，何況更加入了川椒牛油等的調味，香氣馥郁，帶點點麻口，油脂十分甘香，實在太美味了。
接著是由鴨肉及鵝肝製成的【DUCK AND FOIE GRAS GYOZA】，以帶點辣的柚子醋來作蘸汁，清新不膩，而且肉餡細緻美味，只是皮層始終有點厚，弄薄一些會更好。
還有最美味的【DUCK “POUTINE”】，開頭真的吃不出是什麼，要看餐牌才知道原來是一種麵的種類，入口煙煙靱靱，再加入鴨肉、鵝肝及鴨脂肪，最後才放入三種芝士來焗，芝士溶化後流進材料內，每一口都是非常邪惡的芝士香，每一口都滋味無窮，一吃便停不了口。
再來就是【PORK BELLY BAO】，由包的種類以至醬汁配料都可自由選擇，今次就用了中式花卷配合甜酸菜及自家特製XO醬，味道竟然是出人意表的好吃，肥瘦相間的腩肉很軟滑腍身，少許的甜酸菜減去了部份油膩，而美味的XO醬更能提升了整體的味道，少少一個兩口已吃完，實在美味。
接著這款貌似麥樂雞的【ROCKY MOUNTAIN OYSTERS】，起初友人也不敢開動，從字面上是蠔類的食物，可是只要細心一點看一下解釋是牛波子，即時令大家卻步，當然天不怕地不怕的我身先士卒放入口，估不到連質感都極為與麥樂雞相似，而且沒有任何異味，炸得又香口，其實蠻不錯的。
最後的是主角的【BEEF CUT】，份量雖然細小，但小吃多滋味呢，肉味香濃，亦夠軟滑，而且還可選擇醬汁，有的很特別的，實在不妨一試。
雖然這兒很合我口味，但大多食物都是很高脂肪及蒜炸類，女士未免會覺得油膩，可是約埋一班男士聚聚卻是一個不錯的選擇，大家舉舉杯，無所不談，正。
Crafty Cow
上環差館上街3-3A號地舖
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