相信香港喜歡食自助餐的人佔了大多數，城中熱門的自助餐餐廳大多都需要一至兩個月前提早預訂，有的甚至需要三個月，實在令人感到驚訝。雖然自助餐很受歡迎，但質素真的有明顯的差距，收昂貴價錢但又提供不到應有水準的也比比皆是，今次這間卻感到物有所值的，主題又正正是海鮮，港人的至愛之一。
既然是海鮮為主題，海鮮吧當然滿是各式各樣的海鮮，有波士頓龍蝦、小龍蝦、長蟹腳、青口、凍蝦及翡翠螺等等，先來一隻波士頓龍蝦來滿足一下口隱，肉質爽口彈牙，還有不少蝦膏，鮮甜肥美。其餘的海鮮都相當新鮮，但為了要留肚吃一系列豐富的海鮮熱葷，只好將視線遠離海鮮吧了。
前一排曾看了一篇文章，如果想成為一個自助餐大胃王，原來一開始是應該吃點蔬菜，令飽肚的感覺放緩，所以我也急不及待去拿點沙律來吃。除了多款已預先拌好的沙律外，還包括了田園沙律，隨喜好加入適量的醬汁及配料。
食物款式齊備，日本料理當然不會沒有，如新鮮肥美的刺身壽司，即時製作的天婦羅，以及鐵板燒都一應俱全，當中的鐵板燒更是非常的美味，有牛肉及鵝肝選擇，兩者一起吃更是滋味。
胃口再有限，每天來到此集團的自助餐，總不免會到燒味檔拿一點，今天很幸運，有乳豬供應，皮脆肉嫩，配埋肥瘦得宜的叉燒，很滿足了。
今次以海鮮作主題，又豈會只有凍海鮮這麼少，原來有一部份以中式的方法來烹調，如加入惹味的豉椒來炒龍蝦，吃後還要吮一吮手指才罷休，還有同樣惹味的黃金煎乾蝦及乾椒爆軟殼蟹，款款惹味得來又夠鑊氣，惹想清一點也有蒜蓉蒸帶子，大大粒，美味，這麼出色的食物，全賴身後的大廚在後方不斷即時烹調，迎鮮味美。
平時都很喜歡喝湯羹類的，所以看見友人在喝美味的燉湯時也不忘拿來一碗，由什麼材料燉出來已忘記了，只記得是非常的好喝，湯底清澈，味道醇和。雖然燉湯好喝，但也不及時蔬魚蓉羹精彩，鮮甜的味道，十分清新，喝後有如沐春風的感覺。
由於食物款式很廣泛，也不能全部都吃，只能從心水中選擇，最後選擇了以鹽焗的三文魚，肉質細嫩，淋上白酒忌廉汁後，更能突出了三文魚的鮮味來。旁邊有牛肉漢堡及羊扒，可是胃納有限，放棄了，據友人說羊扒燒得不錯，不會太熟。
在品嚐甜品之前，因在座有位自助餐咖哩達人的關係，每次都會拿來咖哩，加上這間酒店品牌的咖哩又是很出色的，我也少嚐一下，味道真是不錯，加上分有喜馬拉雅山脈地區及印度西岸地區菜式，會得出來不同的味道，不同的風味，實在難得。
要轉攻甜品了，款式包羅萬有，中西日韓意法都齊，可是第一款選擇的卻是很平常的豆腐花，貪其夠清淡，可以一除油膩，想不到都很嫩滑。還拿來馬卡龍、楊枝甘露、Tiramisu及奶凍等等，最後更以一杯frozen yogurt來作結，十分完美。
這個以海鮮作主題的推廣，應該十分適合港人，港人是每年對海鮮的消耗量來全球前列的位置，所以定必吸引很多客人，而且這個推廣會至四月，實在不容錯過。
尖沙咀凱悅酒店咖啡廳
尖沙咀河內道18號尖沙咀凱悅酒店大堂樓層
尖沙咀凱悅酒店咖啡廳
尖沙咀河內道18號尖沙咀凱悅酒店大堂樓層
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