2012年9月25日 星期二

The Roundhouse - Kitchen + Beer - 啤酒迷好去處

既然十月就來,當然繼續以啤酒為主題,幾個月前,位於樂道的曼聯酒吧轉換成以啤酒為主題的餐廳,無論裝潢、飲品、食物及甜品皆與啤酒息息相關。先環觀四周,牆上不單寫滿了正在售賣的啤酒,也有以啤酒蓋砌成的牆面,當然也不會少了啤酒品牌的杯墊,燈光亦有點昏暗,感覺上較似一間酒吧多些,但卻令人有放鬆的環境。






從試食到自己到來,已不下十多次,最近與友人慶祝生日,大家高高興興到來,為的一嚐啤酒菜式。未開始前,先來點飲品,因以啤酒為主,甚至連Cocktail也以啤酒為基酒,調製成多款美味的cocktail





當中有一杯帶給我震撼的感覺,就是Beergarita,外型已深深俘虜了我。一支Corona倒轉插在一杯margarita內,一次享受三種味道,先是margarita的清新檸檬味,一邊喝,一邊慢慢將酒瓶昇起,將啤酒與margarita混合,創出第二種混合味道,最後將剩餘的啤酒全數倒出。





我們一行十人點了幾款頭盤,其中一款是雞翼拼盤,有四款味道,分別是蜜糖蒜蓉、芥末奶酪、水牛城及避風塘,各有千秋,我較喜歡水牛城,惹味之餘帶點辣,不錯的選擇。





加州沙律盤內有不少材料,蔬菜、洋蔥、麵包粒、芝士粒及雞蛋等等,與千島汁混合,味道普普通通,勝在新鮮及份量大。肉醬薯條是幾香口的,肉醬也夠惹味,可是肉醬份量太少,只有上面的一層有肉醬,加多些能更加吸引。






每人亦額外點了一些湯,當中的啤酒芝士濃湯,以麵包盛戴,未喝先飽,但一嚐下,啤酒的小麥香與芝士的濃香混為一體,湯質稠杰,滲出微微的啤酒味,與麵包同吃,確是不錯,但一人享用未免過多。另外的法式洋蔥湯喝起來非常順口,甜甜的味道,上面有一層厚厚的Gruyere Cheese,實在不錯。



另一個值得推介的是啤酒汁藍青口煲,湯汁非常清甜,以啤酒來代替白酒來烹調,酒香輕盈而帶上少許甘苦的麥香,更能突出了藍青口的鮮甜,而藍青口的肉質肉質細緻幼嫩又肥美,配以湯汁同吃,另有一番風味,若未夠喉,還可以以跟烘得香脆的蒜蓉包蘸著來吃。





接著一系的主菜上場,先是烤德國豬手,外皮烤得香脆,肉質調味雖好,但宇未夠軟腍,如可再嫩滑一些會更佳,而伴碟的煙肉炒椰菜及燒薯為我們帶來額外的飽肚感。





德國香腸拼盤香腸款甚多,達到六款,各有千秋,每款肉腸都有香脆的外皮,內裡包著肉味香濃的肉,最為突出的是我愛吃紐倫堡腸,肉味香濃又惹味,我對這款真的愛不釋手。





全晚的焦點絕對落在啤酒罐燒雞上,將整隻雞套在啤酒罐上一起烤焗,賣相有趣,啤酒經熱力慢慢揮發,酒精滲進雞腔內。雖然啤酒的酒精滲進了雞腔內,但吃下卻感覺不到啤酒味,反而醃料的香料味卻非常強烈,而且雞皮烤得脆身,肉質亦依然嫩滑多汁,每次到來也是必點項目之一,為觀感,為咀巴,兩者並是吧!





啤酒燴牛肉肉味香濃,軟腍中帶點嚼勁,雖說用上了黑麥啤酒,可是口味更像紅酒,甜甜的味道中透出點點果香,而伴碟的薯蓉味道濃郁,軟滑之餘亦保留了一點質感,與牛肉配搭的確很好。





此時,大家也覺雖要點澱粉質,便點了一個意式肉丸長通粉,蕃茄味是香濃的,可是肉丸較為乾身,整體只屬一般。





最後點了一份咖啡啤酒意大利芝士蛋糕,質地略為結實,不夠軟滑,以咖啡啤酒來做,可吃到微微的咖啡甘苦,但卻吃不出酒香。





是夜大家也喝了不少,大家都各自對不同種類的啤酒產生興趣,有外型美觀兼奪得最佳設計獎的愛沙尼亞VIRU,又有來自日本的有味啤酒,這支是紫蕃薯啤酒,帶點點甜味,顏色亦較是亮麗的紫色,當然也少不了擁有點點西柚清香的St. Peter,以及我喜歡帶點花蜜味的Keiler
Weissbier
,每款也各有特色,總有一款適合大家。








估計十月啤酒節時,在此慶祝也是一個好選擇,到時定有更多款的德國啤酒給大家選擇。

地址:尖沙咀樂道36號地下及1樓
人均消費:$200 - 250 (晚餐)