當打開餐牌時，心中爆了一句XYZ，皆因全是看不懂的文字，幸好細心觀看都有一些英文解釋，即時舒懷了，可是另一方面，原來她是一間素食餐廳，一下子呆了一會，連朋友也不知道，真有趣。
幸好，店員亦有能說廣東話的侍應，經她推介，原來都以小食為主，隨心點選了Ragda Dahi Puri。這款有趣的小食甚似山根般，可是做得更小巧脆口，內裡盛著鷹咀豆醬及甜甜酸酸的羅望子醬，再在上面淋上乳酪、麵粉條、薄荷葉及辣椒粉，相當清新開胃。
既然來到，又甚可少了咖哩呢，亂指一通下要了Pav Bhaji。它是一種薯仔咖哩，吃不到一舊舊的薯仔，而是煮成薯蓉般，香料味相當濃郁，以麵包蘸來吃，初時不覺有辣度，可是慢慢會滲出辣勁來。
由於麵包有限，即時加點Masala Cheese Naan來，表面烤得微微焦香帶脆口，內裡則煙煙韌韌，雖然不是半溶的芝士，但味道也不錯，蘸上咖哩更是一流。
當然少不了咖哩角，名字叫Punjabi Samosa。來到的時候，完全吸引了大家的目光，是一輛小卡車，咖哩角就正正放在貨斗上，十分可愛，而且咖哩角巨如小朋友拳頭，更加吸引。酥皮香脆鬆化，餡料塞得非常飽滿，富濃郁的香料味道，辣味更會越食越辣，很好吃。
本來不點飲品，可是真的感到越來越辣，便點了可解辣的Mango Lassi，芒果加乳酪既美味，又清新；然而友人點的Pink Peru則相當精彩，估不到是辣的，可憐她越飲越辣。
雖然胃口已飽，但甜胃又忍不住，經店員介紹的Falooda Kulfi又幾好味，有著濃重的奶香，開初以為會極甜，誰不知甜度可接受，不消一會兒便KO了。
是次的素食咖哩體驗真的令人有驚喜，味道真的不錯，而且間中一次都會感到有新鮮感。
Kailash Parbat
尖沙咀寶勒巷3號萬事昌廣場3樓302室
Dinner ($200 - $250)
好味指數 (★★★★)【5★最高】
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