2018年7月9日 星期一

〖新店速遞〗印度素食新體驗 @ Kailash Parbat

前幾日,友人同我講話不給去食印度咖哩,我二話不說好,而且指定要食牛油咖哩雞,所以滿懷歡喜跟著她去。當我們來到餐廳時,被美侖美奐的環境所吸引,完全與小弟的想像相差太遠了,未食已經有種開心的感覺。

當打開餐牌時,心中爆了一句XYZ,皆因全是看不懂的文字,幸好細心觀看都有一些英文解釋,即時舒懷了,可是另一方面,原來她是一間素食餐廳,一下子呆了一會,連朋友也不知道,真有趣。


幸好,店員亦有能說廣東話的侍應,經她推介,原來都以小食為主,隨心點選了Ragda Dahi Puri。這款有趣的小食甚似山根般,可是做得更小巧脆口,內裡盛著鷹咀豆醬及甜甜酸酸的羅望子醬,再在上面淋上乳酪、麵粉條、薄荷葉及辣椒粉,相當清新開胃。

既然來到,又甚可少了咖哩呢,亂指一通下要了Pav Bhaji。它是一種薯仔咖哩,吃不到一舊舊的薯仔,而是煮成薯蓉般,香料味相當濃郁,以麵包蘸來吃,初時不覺有辣度,可是慢慢會滲出辣勁來。

由於麵包有限,即時加點Masala Cheese Naan來,表面烤得微微焦香帶脆口,內裡則煙煙韌韌,雖然不是半溶的芝士,但味道也不錯,蘸上咖哩更是一流。

當然少不了咖哩角,名字叫Punjabi Samosa。來到的時候,完全吸引了大家的目光,是一輛小卡車,咖哩角就正正放在貨斗上,十分可愛,而且咖哩角巨如小朋友拳頭,更加吸引。酥皮香脆鬆化,餡料塞得非常飽滿,富濃郁的香料味道,辣味更會越食越辣,很好吃。


本來不點飲品,可是真的感到越來越辣,便點了可解辣的Mango Lassi,芒果加乳酪既美味,又清新;然而友人點的Pink Peru則相當精彩,估不到是辣的,可憐她越飲越辣。

雖然胃口已飽,但甜胃又忍不住,經店員介紹的Falooda Kulfi又幾好味,有著濃重的奶香,開初以為會極甜,誰不知甜度可接受,不消一會兒便KO了。

是次的素食咖哩體驗真的令人有驚喜,味道真的不錯,而且間中一次都會感到有新鮮感。


Kailash Parbat
尖沙咀寶勒巷3號萬事昌廣場3樓302室
Dinner ($200 - $250)
好味指數 (★★★★)【5★最高】
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