2016年9月15日 星期四

Supergiant Tapas & Cocktail Bar - 把酒問月亮

近來經常都想著一個問題,現在的生活是我嚮往的嗎?一直得不出答案,只知道想享受一下人生,增加多些與朋友的聚會,有見及此,就常常去發掘一些餐廳。其中一個地方有著優美的環境,食物水準不俗,加上特長時間的Happy Hour優惠,便急呼友人們一同前往。


地方雖然不大,但卻有著型格摩登的設計,當中有一個房間看上去很平凡,誰不知原來內布乾坤,中間吊著一盞大圓燈,從黑色反光的牆壁上看,彷如一輪明月映照著,與酒店的名字相吻合,十分有心思。




現時Happy Hour有買一送一的優惠,即時點來了極為喜歡的MOET & CHANDON ICE IMPERIAL。這款是少有可以加冰來喝的香檳,甜度較平常的IMPERIAL為甜,而且酒商更建議加點雜莓及薄荷的,更添果香,絕對是香檳界今夏的一大亮點,小弟家中也添置了一支。


摸著杯底的同時,絕對要點好的下酒小吃,西班牙火腿絕對是不二之選。Hand-sliced Bellota Iberico油潤而帶豐富的橡果香,好正與香檳的果香產生了化學作用,只會越吃越喜歡。


來點香口的,可以點SOFT SHELL CRAB,它的精髓落在惹味的醬汁上,這款加入了辣椒粉及薑而做成的hollandaise,起了畫龍點晴的效用,香脆而惹味。


眾多款Tapas之中,SLOW COOKED EGG是我的首選,將薯仔、芝士及火腿等所有材料拌勻,在惹味的醬汁及蛋香的襯托下,口中散發著意想不到的美味,有時候就是這麼神奇,沒有特別誇張的配搭,但卻做出了驚人的美味來。



同樣是薯仔,但GALICIAN OCTOPUS卻多了一份香酥的口感,而且主材料是八爪魚的關係,更多了煙煙韌韌的口感,又是另一道下酒的好拍檔。


如果要數全晚最令大家驚喜的是GARLIC SHRIMP,平常都是以橄欖油及蒜片來煮成,可是大廚卻加入了中式元素,製作出一道咸蛋黃蒜片蝦出來,每隻蝦都黏滿了美味的咸蛋黃,蒜味或許不強,但卻增加了滋味。


好戲一浪接一浪,SHREDDED CHICKEN PINTXO的味道絕對不遜於其他食物,小小的一件toast上放了惹味的pulled chicken & mojo sauce,配上一隻邪惡的鵪鶉蛋,美味得令人愛不釋手。


我又甚會不點最喜歡的SUCKLING PIG呢?烤得火喉剛好,表面還是脆卜卜,熱辣辣的,肉香得來又幼嫩,確是美味的一道。


這兒雖然沒有炸青椒,但卻有CRISPY OKRA,感覺新鮮,也是第一次品嚐炸過的秋葵,口感爽脆,不錯的。


來到尾聲,以一個FIDEOS MAR Y MONTANA來作結,大廚以通心粉來代替切碎了的天使麵,更有質感,而且材料非常豐富,除了海鮮外,內裡還加入了豬腩肉粒,味道更為惹味,層次變得複雜更多元化,絕對要一試的。


吃到此時,胃口已撐不下,但在座友人們還有甜胃,所以點了SWEET CORN ICE CREAM,未入口已聞到栗米的香味,質感滑溜,配上香蕉片及焦糖醬,實在太好吃了,為是晚劃上完美的句號。



為何喜歡這兒,原因很簡單,食物及飲品有不錯的水準之餘,價錢也算適中,配合優美而摩登的環境,絕對是友人小聚的好地方。



Supergiant Tapas & Cocktail Bar
銅鑼灣謝斐道388號問月酒店3樓
晚餐 ($400 - $500)
好味指數 (★★) 【5★為最高】
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