2013年9月11日 星期三

AVA Restaurant Slash Bar ﹣牛魔皇喜愛的"Classic Sensations 5" Menu


如果要在尖沙咀找一所坐擁海景的餐廳不難,但要高高在上地眺望的,一下子減少許多,再要有情調又價錢實惠的,相信真的令人抓破頭皮也難想到。這兒是位處隆堡麗景酒店38樓的AVA Restaurant Slash Bar,就集合了所有必勝原素,坐擁著無敵的維港景致。






從早前那個 “6 Signature Senses of AVA” 套餐開始,便已覺得十分抵吃,估不到今個月為慶祝酒店開業五週年,推出了別出心栽的 “Classic Sensations 5”套餐。價錢更是由原價$1,888 +10﹪For Two,變成五週年折扣價$1,000 For Two(已包含10%服務費)。 


邊欣賞邊陶醉在美麗夜色之際,熱辣辣的麵包送到,附上三色牛油,紅色那層是車厘茄、黃色是蒜味及綠色是香草,每一層獨立都很美味,估不到拼在一起,更有驚喜。


沙律是傳統凱撒沙律,有別以往的擺放方法,以幾塊完整的羅馬生菜作底,配以烤得香脆的芝士香蒜脆包,簡簡單單已很美味。可是重點卻落在那個凱撒汁上,
沒有過濃的蒜味及辣味,吃來很溫和,很Creamy



香蒜湯碟底先放一粒燒過的蒜頭,再由侍應徐徐將湯注入碗內,蒜味香濃,入口卻不太辛辣,反而滲著絲絲甜味,又香濃又幼滑。 

法式芝士焗龍蝦每人半隻,以干邑、芥末、芝士汁及三色椒來烤焗,味道濃而不膩,蝦肉更是爽口鮮甜,最欣賞的地方是大廚已預先將蝦拑拆肉,再釀回蝦身內,非常方便。


全晚的焦點落在那份烤30安士風乾肉眼牛扒,份量之巨大,真是二人分享也綽綽有餘。牛扒經過低溫慢煮,最後烤成微焦,有焦香肉質又鮮嫩。牛扒用上Prime GradeBone-in Beef,肉味非常香濃,只沾上少許海鹽,味道更加突出。配菜亦不容錯過,磨菇很爽口,薯蓉亦很幼滑,點上牛肉汁會更美味。



最後以一個火焰雪山來作結,二人共同分享真是甜蜜。以朱古力海綿蛋糕包著草莓雪糕,再以蛋白包上,輕輕焗至定形後,淋上白蘭地,點火去燒,但點火步驟卻不是在客人面前弄製,有點美中不足。



今次這個套餐,我只能說兩個字,就是“抵吃”,除了價錢實惠外,味道亦好。單是那份肉眼牛扒,市面單點已叫價千多元,更何況這兒包在套餐內,叫人拍案叫絕。“Classic Sensations 5”套餐只會在九月份供應,所以大家千萬不要錯過。


AVA Restaurant Slash Bar
尖沙咀赫德道8A隆堡麗景酒店38樓
3550 0262
$500

**********************************************************
更多有趣的分享,請到
 Facebook Page (http://www.facebook.com/jamel.food)       
instagram尋找 (jamel_zysk)    
Email 聯絡 (zysk@ymail.com)