2012年3月19日 星期一

柏景餐廳 - 味遊。法式饗宴

多謝ELLE的邀請,有幸與一眾Bloggers及食友一同品嚐是次「味遊。法式饗宴」的自助晚餐。柏景餐廳位處中港城旁,地點相當方便,從地鐵站走過去也不遠。一來到,看見長長的Buffer枱擺滿食物,心情特別興奮,由於是受到邀請,店方特別安排了座位給我們。

坐下不久,與一眾Bloogers傾了一會,便開始出去拿東西吃了,此時,店方也特別安排了一些食物給我們影相。首先的是海鮮拼盤,很新鮮,看見賣相,也忍不住流下口水來。麵包蟹的蟹膏澎湃,每人淘一口也未吃完,像是無底深淵般,而且蟹膏甘香,實是滋味。蟹腳大隻而鮮甜,藍青口質感則相當幼嫩,翡翠螺也很爽脆鮮甜,各款海鮮也相當不俗。



論吃自助餐,受歡迎的何止海鮮,刺身也是相當受歡迎。這裡刺身種類也不少,有三文魚、吞拿魚、立魚、鱆紅魚及八爪魚等等,每件也很新鮮,三文魚更是非常肥美。除了刺身吸引外,連壽司也有過人之處,並不只是提供普通的壽司款式,連少有的火炙蟹棒壽司及花之卷也有供應,當中有一款很特別的食物,混合了三文魚粒、蟹子、蟹肉及醋飯等的食物,很特別,味道也不錯。





其實這裡食物款式真的很多,頭盤也有不少,至於很愛吃煙三文魚的我更是非常開心,看見油潤的煙三文魚,忍不住也吃了一大盤,加上一些凍肉,未吃熱盤已有飽肚的感覺,有一個不知是否可以叫做頭盤,就是鵝肝班戟,小小的兩口一個,甜的餅底配上有點咸味的鵝肝,很特別。再過一些位置,連燉湯、粉麵、熱盤及燒烤等等,真的多不勝數。




要數最美味的熱盤,非燒烤莫屬,烤肉火喉控制得宜,肉質嫩滑而不失肉汁,加上大廚能因應唔同肉類而將之烤成所需生熟度,真的很專業。店方亦特地送來一盤剛剛烤好的食物,有大蝦、牛仔骨、三文魚頭及牛仔腸,但這些遠遠也比不上接著來的兩盤,其中一盤是燒羊架,另一盤則是燒牛肉。




羊架一向不是我會吃的,因我抵不住羊肉的羶味,但看見肉質如何幼嫩,也忍不住吃了一兩口,肉汁豐富,聽食友說,是真的很美味。相反地,燒牛肉是我的至愛,看見滲著血水的嫩肉,實在很開心,外邊仍是香脆可口,帶著甘香的肥膏,令我不自覺愛上,吃了一片又一片。





熱盤方面,今期的主題有很多特別菜式,如蜆殼粉焗醸田螺、芝士焗波菜蓉伴帶子等等,店方也特地做了兩盤送來,焗醸田螺配上蜆殼粉已很少有,像個乒乓波般大的蜆殼粉就更加少有。芝士焗波菜蓉伴帶子很飽滿,芝士份量多,伴了少許波菜薯蓉,真的不錯。但萬萬不能錯過鵝肝蒸蛋,軟綿幼滑,也很美味。






吃完咸點,甜胃不是只限女仔才有,男仔也是有戰鬥力的。首先,來到一個即製檔位前,為的就是首次在自助餐發現的即炒雪糕,真的從未在自助餐內看見,拿了一些想吃的配料,一會兒已炒製好。其實嫌炒雪糕唔好吃,這裡亦罕有的有三種不同牌子雪糕,當中H字頭的更有五種味道,其餘的也各有支持者。甜品中的法式檸檬撻一口一件,味道酸酸,令之前的飽滯一掃而空。







估不到這兒的Buffet質素也不俗,除了沒有我至愛的生蠔外,其餘的食物也很齊全,是晚真的很飽肚,能結識了一班Bloggers,大家也傾得很開心。

地址:尖沙咀廣東道33號中港城皇家太平洋酒店園景翼2樓