2019年4月8日 星期一

〖新店速遞〗火焰上的牛牛 @ 丸十あぶり牧場

近來,由日本吹來了一股和牛三文治的風潮,但原創者雖然也來港開業了,但價錢貴得嚇人,不是人人負擔得起,可是小弟又想吃,所以就尋尋覓覓替代品。
和牛三文治風摩了香港,可是卻因食材太過昂貴,不是有太多地方供應。當知道位於旺角Moko內的丸十あぶり牧場有售時,即急不及待地光顧了。這兒集合了燒肉、料理、壽司刺身及串燒於一身,食品十分多元化。先來一個和風柚子蝦沙律來打開食慾,酸溜溜的很開胃。


和牛三文治未來到,極上一頭純種和牛拼盤先來,所以就烤起肉來,由肉味濃厚的牛後腿肉吃起,拼盤共有九款肉,種類繁多,接著還有橫隔膜、牛腰脊肉、牛展、牛肩、牛舌、牛板腱、紐約客及牛三角等,有嚼口,有嫩滑,有肉香,有油香,總之就是各有特式。


除了牛肉外,還有以和牛來做的丸十牧場和牛肉腸,濃香肉味濃,蘸上芥辣,絕對是一流的佐酒小食。

之前說過還有串燒,是其中一大賣點,小弟就正正坐在烤爐不遠,可看著師傅不斷地燒製串燒,香氣一浪接一浪,也不禁來了一盤雞之盛宴,五串款式分別是雞翼、雞腿肉、雞胸肉、雞胸軟骨及雞皮,款款都燒得火喉剛好,特別是香脆可口的雞皮及有肉味又彈牙的雞腿肉,兩者都深得小弟歡心。

終於等到期待已久的特上和牛三文治登場,占苗是有點點失望,賣相只是一般,幸好吃過後,味道不錯,醬汁用得恰到好處,只是和牛熟了一點點,以性價比來說是可接受的。

另一個相當吸睛的是慢煮和牛爆丼(伴溫泉玉子),賣相絕對一流,和牛煮至半熟,質感柔軟,肉味不俗,但相對較為淡口,多點醬汁會更為美味。


胃口差不多飽了,喝上餘下的飲品及甜品後,大家也滿足了。



丸十あぶり牧場
旺角太子道西192號旺角新世紀廣場3樓342D舖
價位指數 4/10
回味指數 6/10
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