2013年4月14日 星期日

Mr Taco Truck - 薄餅快車

最近墨西哥菜漸漸流行,不少墨西哥餐廳陸陸續續開業,當中有一間名叫Mr Taco Truck的,在鰂魚涌已開業了一段日子,其實中環也有店子的,雖然位於一個掘頭路的盡頭,但也有不少客人幫襯。



墨西菜分別兩個大派別,其一是美式,另一款是正宗。先是美式那款,它們的醬汁一般會比正宗甜一點,而且還會用上大量芝士及酸忌廉,可是正宗的是超過一半都沒有或只用上很少量的芝士及酸忌廉,但卻用上了大量的蔬菜,而這裡供應的就是正宗那款。特色在於揉合了西班牙的烹調方法,以味道豐富見稱,顏色又特別鮮豔。

先來的是Fried Fish Finger with Housemade Salsa(炸魚條),炸魚條不算得上香脆可口,配上的是綠莎莎醬,酸味味的,吃來挺開胃。


Quesadilla with Spicy Pork(墨西哥芝士薄餅)相當美味,芝士薄餅中充滿了芝士,呈現流質狀的芝士又有香濃的香汁豬柳伴著,熱辣辣的吃,滋味滿分。


之後便是三款TACO(墨西哥薄餅),有相當出名的瑪雅豬,又有烤蝦及烤魚柳幾款,在一塊薄餅上放有生菜絲、碎蕃茄洋蔥芫茜粒、蛋黃醬、莎莎醬或Mozzarella Cheese等等,配料會隨著主材料的不同有些變化,當中的瑪雅豬,味道最為濃郁,烤蝦或烤魚則較為清淡新鮮。


全晚當中,以這款Super Nachos(焗至尊脆片)深得我心,顏色鮮豔,味道好,材料又豐富,有粟米脆片、Mozzarella Cheese、班豆蓉、酸忌廉、牛油果醬、碎蕃茄洋蔥芫茜粒及燒汁雞脾肉,脆片香脆,伴著那些味道濃郁的配料,停不了口,一塊接一塊。如可以,我喜歡加入更多的牛油果醬,定必更美味。


另一款Swiss Enchilada with Chicken(瑞士忌廉雞肉焗芝士卷)也十分喜歡,材料有雞肉、Mozzarella Cheese、酸忌廉及蕃茄莎莎醬,再配上班豆蓉及墨西哥特色蕃茄飯,實在很飽肚,充滿芝香的熱辣辣薄餅卷包著軟滑的雞肉,加上酸味味的酸忌廉及蕃茄莎莎醬,濃郁中又帶點清新,又有香滑的班豆蓉伴襯,美味。


還有一個Chicken Tinga,這個又是很好吃的,雖然又是薄餅包著餡料,但這款的雞肉帶點辣味,很香口又惹味,餅上少許的蛋黃醬起了不少提味作用,再配上清新的沙律,既美味又飽肚。



最近,睇了一套戲,才知道碟頭飯是港人特色,這兒亦端出了一碟差不多的蝦球飯,這個Spicy Shrimp with Mexican Rice是香辣又惹味的,辣度亦是當晚最強勁的,一口蝦球,一口以蕃茄煮成的飯,味道很夾,怕辣的,又可吃點伴隨的沙律解辣,實在不錯。最後還有一條燒魚,感覺上與泰式燒魚相差不大,但醬汁比泰式的更香口。


其實大部份人也覺得墨西哥菜是非常辣的,其實亦不是,但有點菜式少不免帶點辣度,這時最好配上一杯飲品解辣,我推介的是墨西哥肉桂米漿,甜甜的,很易喝,怕肉桂味的朋友,又可選擇洛神花茶,同樣有消暑解辣的作用。



甜品時間來了,個人覺得有些不像甜品,可以用作飯食之用,正是當中的Sweet Corn Tamale,質感不算幼感,亦然縕含著不少粟米衣,但粟米味道非常濃郁。


Mexican Pudding是一款沒有加入雞蛋的布甸,質感滑溜,甜甜的。最後的是全晚的焦點所在,Mexican Corn Bread令人意想不到的美味,栗米味同樣濃厚,而且質感軟綿濕潤,加點糖漿,香甜可口,吃罷還想再點。

這次的體驗是初時想不到的,我也如大部份人所想,墨西哥菜是非常辣的一款菜式,但這兒供應的菜式也是不辣的,辣度只會跟隨自家製的莎莎醬,客人可自由選擇辣度,無疑是一個非常細心體貼的舉動,有時間要與一班朋友到來開Party。



Mr Taco Truck
中環蘭桂坊和安里14-15號地下B鋪


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