2013年4月25日 星期四

凡高廚房 ﹣充滿藝術的畫廊餐廳

大家經過灣仔消防局時,會否被途中一個大招牌吸引著,無錯,那個藍底白字寫著「凡高廚房」的那個,我每次經過總會看上去,因我對這個大招牌抱有不少幻想,如不是早知道是一間餐廳,我必定會想是賣廚具的嗎,十分有趣。






就在前段假期時間,被邀到來一嚐新推出的下午茶餐,分為精選下午茶及貴族浪人1席間與老闆Vincent傾談,餐廳內,每一幅梵高油畫也是由他不斷四出尋找,如尋獲不了,便到畫廊請人重繪,如此的誠意,值得加許。

 



先來一籃麵包,這款麵包與別不同,是Vincent請麵包店代為專做,熱辣辣時十分鬆軟,但放涼後會慢慢變硬,所以要趁早吃。

 


「墨西哥香辣粟米片伴青檸酸忌廉」是香口的小吃,香脆的粟米片配上清新的青檸味酸忌廉,令人不自覺地吃著一片接一片。「米蘭芝士香脆法包條」感覺有點普通,可能是味道不夠出眾。




反而這個「意大利牛肝菌薄餅」味道不錯,香脆的餅底上舖滿牛肝菌及芝士,用料一點也不吝嗇,香氣十足。




Vincent還準備了4人份量的貴族浪人下午茶Set給我們,先由最下層開始,有煙燻三文魚伴小麥包、法國魚子蛋香脆多士、蕃茄蛋沙律三文治及炸金文畢芝士。挺喜歡油潤煙香的三文魚,而魚子蛋多士亦是不錯。




第二層是法國鵝肝醬多士及意大利風乾火腿脆棒,先是鵝肝醬軟滑細緻,肝味濃烈,又是自家製的,所以這兒用的材料真的不錯。接著的風乾火腿亦夠咸香油潤,整體的咸點水準蠻高的。




最上層是甜點,由法式馬卡龍及特濃朱古力班尼組成,馬卡龍外層都算香脆,甜度亦適中,而朱古力班尼可可味濃郁,質感濕潤。




還有一個做得不錯的心太軟,朱古力的流心程度適中,可可味。

這個下午茶會配上咖啡或茶,我選了茉莉花茶,茶味較淡,因用上了新鮮的茉莉花的關係,如喜歡濃味一點的,還是另選其他花茶為妙。





能在這兒享受下午茶,真是一個不錯的選擇,環境舒適不拘謹,又帶有濃厚的藝術色彩,多留一會,感覺也會多添一份貴氣。





凡高廚房
銅鑼灣軒尼詩道451-457號勝華樓2樓B室


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