2011年10月11日 星期二

〖港澳米芝蓮一星〗利小館

今天又是追星日,但此星不同彼星,追星是為了品嚐美味的食物,所以此星正是米芝蓮星。早在他們開始營業時,我已對它有濃厚的興趣,特別是他們的冰燒三層肉。
是晚八時多,不用等候即可安排入座,回想初開時,沒有一兩小時也未能入座,現在則輕鬆得多。被安排坐在大廳邊的座位,枱與枱之間排得相當擠迫,感覺很不舒適。
不過舒適與否也是其次,食物質素才最要緊。雖然只有二人,可是都叫了五樣食物,真的很大食。
先到來的是雞絲粉皮,這個很普通的前菜,很少機會會難吃的。雞絲及青瓜絲切得幼細,能配合順滑的粉皮,麻醬也帶有濃郁的芝麻香,不錯不錯。


梨山醬汁骨煲雖是甜了一點,不過亦算惹味,排骨選用上帶點肥膏的,能令吃起來甘香一些,可是漿汁則太杰,凍了後,像漿糊似的黏在一起,而且還很肥膩。


這個四季豆唔夠乾身,但勝在夠爽脆,用上老干媽來炒,美味之餘,亦帶點辣,刺激胃口。


終於,點心來了,我自小已對鍋貼情有獨鍾,只看外表,煎得金黃香脆,已十分吸引。當咬開鬆脆的外皮,內裡仍然流著鮮甜的肉汁,著實煎得不錯。


到最後,大食的我有點不夠喉,還是點了一道鱔糊炒拉麵。麵質太過腍身,沒有彈牙的口感,而且鹼水味太重。鱔糊方面是處理的不錯,可是被拉麵的質素拖累了,幸好味道烹調得宜,尚可接受。


雖然貴為有星食肆,但質素明顯不及利苑,雖然是一條Young Line,與其質素不能保證,還是做回利苑的級數好了。如下次再次到臨,真的要試一試招牌的小籠包及冰燒三層肉。

總評分:

地址:銅鑼灣勿地臣街1號時代廣場地庫2層B217-B218號舖