經濟抵吃的中菜廳 - 粵

食肆救亡大行動正以各式各樣的方式進行著，其中不少餐廳都會推出經濟抵吃的套餐作招來。北角內有一間曾坐擁米芝蓮殊榮，以紮實手功見稱的中菜廳推出了一個非常實惠的經典粵菜宴菜單，每人三百多元已有七道菜式，這間中菜廳就是蛇角城市花園酒店內的「粵」。

菜單一開始，即以一個香口惹味的拼盤作主打，內有脆皮素鵝、蜜汁叉燒及椒鹽鮮魷魚，當中的叉燒不但蜜味香濃，質感還很軟腍；椒鹽鮮魷則是既香口，又惹味，吃得停不下來。

用過頭盤後，一碗清新潤肺的廚師老火湯，湯頭甜美，為疲累的身體帶來生氣，感到有種如沐春風的清爽。

接下來的百花炸釀蟹鉗絕對是兒時最喜歡的菜式之一，常常渴望吃到只能在飲宴場合才會出現的蟹鉗。蟹鉗表面炸得金黃香脆，內裡則是爽口彈牙，夾雜著一絲絲的蟹肉，證明是何其的真材實料。

剛吃過香口的炸蟹鉗後，即來一道以經年累月炮製出來的鮑汁製作的柚皮鵝掌伴翡翠，香濃惹味。柚皮燜得軟滑好吃，一點澀味也沒有，更飽吸了鮑汁的精華，與滑溜軟腍的鵝掌同吃，不禁想來一碗白飯。

如果要以一道菜式來考驗師傅的功力，實在非咕嚕肉莫屬，是一種易學難精的菜式。要用上肥瘦均勻的肉排，裏上輕薄的炸衣，再掛上甜酸適中的甜酸醬汁，而且吃起來要依然香脆可口，實在難度極高。然而，師傅卻一一做到了，證明功架十足。

再來就是金銀蛋浸莧菜了，清一清味蕾，來好好迎接煮至起沙的陳皮紅豆沙，實在滿足。

同場加映，午市半價點心優惠，當中更包括了一些懷舊的款式，好像豬潤燒賣、XO醬煎腸粉及栗子茸西米焗布甸等等，味道不錯，給客人多一點優惠。

粵

北角城市花園道9號城市花園酒店1樓

抵食指數 8/10

回味指數 7/10

————————————————

如有興趣追看更多飲食資訊，歡迎按此 果占苗 by Jamel C，不忘給個Like。
Email (zysk@ymail.com)
IG (instagram.com/jamel_zysk)