2020年1月23日 星期四

All-You-Can-Eat Tapas @ Tapas Bar

周末時光要甚樣運用才好,占苗第一時間會說是與朋友家人在一起就是最美妙的了,所以也會趁機去尋找一下美食,與家人朋友分享,增進感情。不過,有時候大家口味不盡相同,就會難點有共識,所以款式特多的自助餐類就非常適合了。
九龍香格里拉大酒店內的Tapas Bar於十二月開始,供應著一個即點即製及自助形式的早午餐,包括二十多款的傳統西班牙Tapas小食,任飲西班牙氣泡酒、特色西班牙雞尾酒、紅白餐酒及啤酒汽水等等,實行來一個美妙又陶醉的周日午後時光。

坐下不久,先來杯Bloody Mary及White Sangria來醒一醒胃,為一會兒的豐富Tapas小食做好準備。同時,一系列的佐酒小食 來得合時,如20個月西班牙白毛豬火腿、伊比利亞肉腸及沙樂美腸等油香豐盈的火腿凍肉,與酒真是絕配。



另外,蕃茄包及香草沙甸魚醬分開來吃,是不錯的,但組合起來也是值得一試。

Tapas除了凍肉外,海鮮也是相當普遍的,Ceviche是一種清新的醃海鮮,以檸汁來醃,充份突出了各類海鮮的鮮味,所以太平洋鱈魚及海鮮粒特別鮮美;而吞拿魚與西瓜的組合也相當怡人。

不過,要數Tapas中最受歡迎的非蛋及薯仔類莫屬,小弟尤其喜愛一系列的西班牙奄列,不同款式也各有不同的美味,炸勇敢薯、炸火腿芝士忌廉薯球及煎蛋配魷魚仔等也是深受大家喜愛的。



款式雖縣不算多,但勝在齊備,一些經典款式如烤八爪魚、蘋果酒炒辣肉腸及香煎伊比利亞黑毛豬柳也有,八爪魚煮得相當軟腍,加上特製的香草醬,份外惹味;辣肉腸經蘋果酒炒製後,酒香與辣肉腸的辣香實在誘人;最後的伊比利亞黑毛豬柳油潤甘香,肉嫩多汁,更是深受大家的喜愛。



主菜絕對是廚師推介的脆皮烤乳豬及西班牙海鮮飯,前者原隻分解成小份送至客人面前,燒得皮脆肉嫩,脂香甘甜;後者由大廚捧出來給人拍照,巨型的海鮮飯已相當吸引,飯粒沾滿了海鮮湯的鮮味,美味極了。


臨近尾聲,大家也飲飽食醉了,來一客Spanish Churros就最合適了,香脆鬆軟的油條蘸上朱古力榛子醬及橙醬,滿足了。


Tapas Bar
尖沙咀麼地道64號九龍香格里拉大酒店大堂
抵食指數 8/10
回味指數 7/10
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