2020年1月22日 星期三

〖期間限定〗黑松露.鴨肝盛宴 @ Cafe on M

近來相信沒有什麼菜系會比自助餐更受歡迎,不少供應自助餐的地方都座無虛席,特別是各大酒店的受歡迎程度更甚。尖沙咀麼地道一向是自助餐的戰場,由街頭至街尾至少也有八九間,其中海景嘉福酒店中的Cafe on M一向是占苗喜愛的一間,最近趁著松露季節,推出了「黑松露.鴨肝」盛宴。
Cafe on M一向最大的賣點一定是巨型的蟹腳山加即開新鮮生蠔,從來都招來不少客人。長蟹腳鮮甜味美,與肥美爆膏的麵包蟹相輝映,加上一些貝類及小龍蝦等,客人們都相當喜歡,而且即開新鮮生蠔的檔位更是長期有人排著隊等候,證明質素有一定的保證。






雖然沙律頭盤甚少加入松露或鴨肝,但其中一道名為黑松露藜麥薏米的沙律,就罕有地加入了黑松露,吃起來香氣迫人,別有一番滋味。


當準備開始去吃熱葷時,發現了原來刺身壽司中有加入了黑松露的款式,它就是黑松露帶子軍艦,就二話不說拿來一嚐了,相信沒有什麼刺身款式會比與帶子的組合更合襯的了。


吃罷頭盤前菜後,真正開始品嚐黑松露及鴨肝的美味了。加入了松露及鴨肝入內的款式不少,好像香噴噴的黑松露蒸蛋、黑松露薯蓉焗帆立貝及鴨肝松露炒飯等等,中西式也有。不過,可看見廚師新鮮刨下的款式就是即煮的意大利雲吞,不但松露忌廉汁夠吸引外,意大利雲吞也可選餡料,貪心的小弟當然每款也要了一兩個,嚐盡不同配搭的滋味。






可能剛過不久就食意粉有點膩滯,不如就來點燒原條肉眼,以為肉中釀有鴨肝或配含鴨肝一起吃,大家就錯了,餐廳特別調製了鴨肝松露汁來配搭燒肉眼,令肉味香濃的肉眼更上一層樓,而且可拿上一大撮黑松露薯條,香口惹味,為了更加增添風味,還加配了黑松露醬來沾,實行一條龍的松露滋味。




相信這些仍未能十分滿足大家的胃口,鐵板燒檔位的燒羊架也相當吸引,但當中卻有夾著厚切鴨肝的菠蘿包及黑松露酥盒更能打動小弟的心,前者的甘香肥美發揮得淋漓盡致,值得一試。


平時愛喝湯的占苗那天居然還未拿湯來喝,是後來才知道原來中式燉湯內加入了松露入內,令人驚喜。

此時,胃口仍有空間的話,還有兩道非常飽肚的主角菜式,就是日式黑松露雜菌海鮮豚骨烏冬及韓式大醬鴨肝撈麵兩款,前者有著松露的幽香,而後者則有著鴨肝的肝香,兩種不同的感覺,絕對是悉隨尊便。




這兒的款式雖縣不多,但勝在有質素,不會讓客人失望。同時,小弟也開啟第二個胃了,向甜品檔位出發。甜品款式令人花多眼亂,一下子拿了不少,但當中一定不能缺少了現時特賣的Haagen Dazs時令款式雪糕,吃多一兩杯也值回票價了。



這個黑松露.鴨肝」盛宴將會供應至3月31日,喜歡鴨肝及黑松露的朋友,要趁時間去吃了。


Cafe on M
尖沙咀麼地道70號海景嘉福酒店M層
抵食指數 7/10
回味指數 7/10
————————————————
如有興趣追看更多飲食資訊,歡迎按此 果占苗 by Jamel C,不忘給個Like。

沒有留言:

張貼留言