香港人越來越喜歡食辣，從現今川菜館林立就得知，不過始終還是有些人吃不到辣的，所以造就了這間將川菜及粵菜結合在一起的中菜館，名為川粵時光，別有一番風味，十分有趣。這間新的川粵菜館位處銅鑼灣的中心地帶，交通方便，最重要是有一個無敵景觀，靚景加美酒佳餚，真是賞心樂事。
接著來個青椒皮蛋，辣度增加，但只是偏向香口為主，而且也被皮蛋的味道中和了。另外，也點上店中的招牌頭盤，就是酸辣魚皮，魚皮不是一張張的，而是一條條的，爽口滑溜，配搭酸辣醒胃的味道，十分好味。
最後的兩道頭盤是口水雞及夫妻肺片，前者在調味上香辣惹味，配合嫩滑的雞件，將麻辣鮮香嫩等發揮得淋漓盡致，值得一試，旁邊還有一碟蒿筍片，有助解辣；而夫妻肺片則辛辣入味，令人愛不釋手。
當大家還回味著之時，一早預訂了的川芎天麻燉魚頭已送來了。當打開盅蓋時，一股濃郁的藥材香伴隨著熱氣湧出來，除了有藥材香之外，還有甘香的魚鮮，先喝上一口，湯色清澈無油，但鮮甜味美，如有一道暖流由胃而下，舒透了全身，十分溫暖，而且有種甘願冒著燙口的溫度也要喝下的衝動。
大家喝過湯後，主菜陸續送到，先食海鮮，第一道是野山椒蒸蟶子皇，份量十足，其中有種酸酸辣辣的香味，完全突出了蟶子的爽口鮮甜，提味添鮮。
不過，豉油王海中蝦的出現，瞬間變成了大家的竉兒，不消一會，碟上被清得一乾二淨，因豉油的香和鮮都均勻掛在蝦上，好吃得令人食指大動，加上蝦肉煮得恰到好處，爽口彈牙，令人陶醉。
既然是川菜館，川菜款式必不可少，一鍋紅噹噹又香噴噴的水煮桂花魚送到，香氣撲鼻，往紅油魚湯撈出潔白的魚片，肉質嫩滑細膩，入口先麻後辣，鮮香惹味，是不能錯過的。
另一道川菜至尊是極品毛血旺，將一眾下價食材拼煮在一起，浸淫在紅油湯中，食材都吸收了辣油的香，格外誘人。
兩道香辣菜式後，來個不麻不辣的樟茶鴨平衡一下。鴨子早已滷製過，先蒸後炸再燻，工序繁複，燻香早已渗入骨中，吃起來除了皮脆肉嫩外，連骨子也酥掉，別具風味。
再接下來的兩道是占苗喜愛的，分別是香鍋肥腸及霸王辣子雞。前者香氣十足，肥腸煮得乾身入味，辣度高，十分過癮，加上腸身不老不嫩，脂香令人回味；後者同樣是非常邪惡的菜式，香口得來辣度慢慢滲出來，有別一般的食店，雞粒切得稍為比平常大件，外面乾身，內裡嫩口多汁，在既香且麻的調味下，越食越香，完全停不了口。
此時，清炒蒿筍絲來得合時，正好中和一下之前的辣勁。
雖然大家的胃口已飽，但絕不可錯過那碗四川擔擔麵，麵條滑溜，湯底香濃惹味，有著紅油及麻醬的滋味，好味得差點要再Encore。
不經不覺間，是晚確是過了一個愉快又精彩的晚上，叫了中辣的菜式不但美味，連辣度也很適合一眾好辣之士。
川粵時光
香港銅鑼灣登龍街18號V Point 28樓
川粵時光
香港銅鑼灣登龍街18號V Point 28樓
抵食指數 8/10
回味指數 9/10
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