2019年1月2日 星期三

秋冬暖意 @ Canton Pot

天氣越趨寒冷,道越能燃起大家打邊爐的慾望,於是便邀約一班朋友去打個邊爐。在香港,火鍋店的分佈就有如便利店般方便,好像梗有一間在左右,在芸芸當中,占苗卻有幾間心水店,其中一間就是這間canton pot了。


雖然打邊爐的地方不需高尚,但環境舒適總需要的,這兒就滿足了我。坐得舒服又骨緻,每次來到好像回家般,加上服務都相當不錯,也成為了占苗打邊爐的推介店之一。

她們的湯底一向出色,隨著季節,經常推出不少新湯底,歷來受歡迎的湯底也會留下,所以湯底的選擇特別多。先來一個集五官享受的火焰太白醉翁蝦鍋來打開序幕,經理推了一個滿載鮮蝦的大煲出來,灌入許多玫瑰露酒,鮮蝦掙扎起來,不消一會兒全都醉了。



隨後經理點起酒來,烈焰沖天,絕對震撼。爆炒一會後,經理注入了上湯煮蝦,大蝦率先放在碟上給大家享用。蝦肉爽口彈牙,酒香怡人,確令大家慢慢醉了。

除了醉蝦鍋外,還照顧到友人她辣的一面,來了一個川味麻辣湯鍋及鮮椰皇燉雞湯雙拼鍋,實行一邊吃辣,一邊酒醉,兩全其美。

可能好多朋友喜歡以海鮮打邊爐,但占苗更喜歡食肉,只會隨意點少許海鮮,一方面可控制價錢,一方面可增加湯底的鮮甜,一舉兩得,哈哈。不過,有些是例外的,好像脆肉鯇魚片或白鱔片等等,占苗是特別喜愛的。

事不宜遲,以精選牛肉拼盤來開打食肉獸的胃口。牛肉拼盤集各家之大成,既有油花分佈平均的A5和牛,也有帶上油花的本地手切牛,適合不同朋友之喜好。占苗當然對本地手切牛頸脊及美國牛小排等的著迷,肉味香濃,油花又盛,絕對是與火鍋不可分割的食材。

本來匈牙利綿羊豬是小弟愛好之一,可是現在改用了肩胛肉後,味道改變了,及不上從前的美味。

打邊爐另一重點食材一定是丸餃類,這兒的出品不但美味,創新度也可見一班。一系列的丸餃有酒香孜然羊肉丸、重慶豚肉餃及松茸野菌福袋,前兩者都是新出品,後者卻依然很美味。



吃到此時,又係時候吃點蔬菜平衡一下,小弟真是孤陋寡聞,第一次接觸花生芽,但卻被它的美味深深吸引著,爽滑得來有著花生的香味,令人愛不釋手。

其餘還有蔬菜拼盤、響鈴及黃耳等等,每次到來都吃到捧著肚子走,相當滿足。


Canton Pot
旺角廣東道1131號香港旺角薈賢居2樓
價位指數 7/10
回味指數 8/10
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