2018年1月18日 星期四

熱辣辣。香噴噴煲仔飯 @ 來佬餐館

占苗是一個很喜歡吃仔飯的人,可是今年還未開齋,直至與友人行經此餐廳,同被門口的易拉架上的仔飯所吸引而來。其實,早前已被門口的一張叉蛋飯的相而停下,但卻未能抽空前來。

推門而入,走上樓梯即有驚喜,竟然看見剛剛播完的劇集中的懷舊磅重機。餐廳將門口的空位設計成舊式戲院的模樣,還擺上了一部黃色磅重機,雖然跌出來的卡仔沒有faceoff或豬頭的士卡,但卻有一系列餐廳自家設計的卡仔,十分有趣。只需放入2元就可以玩一次了,可是大家要珍惜呀,絕對是一部古董了。

其實來佬餐館一向都將裝潢佈置得極具懷舊氣息,所以與門口的舊戲院佈景配合得天衣無縫。打開餐牌一看,有幾款煲仔飯可選,第一時間想要一個熱辣辣既【臘味煲仔飯】,始終冬天食臘味是常識吧!

當打開煲蓋時,臘味的香氣四溢,配合特別提煉過的豉油,那股香氣的確令人陶醉。細味一下臘味,品質當然沒有家裡買的好,但都有不錯的水準。臘腸與潤腸有酒香之餘,熱力令臘肉及雙腸流下甘香的油脂,與及油鴨肶的咸香都滲進顆粒分明的飯內時,滋味一發不可收拾。

同時,也點了另外一款【蟲草花北菇滑雞臘腸煲仔飯】。此款式與臘味有著不一樣的美味,沒有臘味的甘香油份,可是雞油令整煲味道變得精彩,加上香噴噴的北菇及嫩滑的雞肉,是與別不同的享受。除此之外,吃至尾聲,輕輕一挖,煲底的飯焦輕易挖出,香脆可口,占苗深深愛上了這個味道。

只吃煲仔飯,的確有點不夠喉,於是點來了【來佬汁乳鴿】來增加趣味。賣相精緻之餘,味道真是一流,來佬汁略帶香甜,乳鴿滷得入味,肉質卻依然幼嫩,好吃到不得了。

同時,還有一位朋友要吃【威靈頓牛柳】,於是為他點上。這道經典的菜式相當精緻,在鬆脆的酥皮內,是鮮嫩多汁的牛柳,可是要將牛柳、蘑菇蓉及酥皮三種折然不同口感的食材拼在一起,而且味道也要調和,是相當考技巧的。這兒做得可能熟了一點點,可是味道卻很好,中間的蘑菇蓉既乾身,味道又香濃,賣相已勝於一切,不錯的。


既然來到此處,也少不得一杯懷舊飲品,就是朱古力雪糕加可樂的【黑牛】了,頓時別是一番滋味在心頭。





來佬餐館
灣仔杜老誌道5號地下至1樓
晚飯 ($150 - $200)
好味指數 (★1/2) 【5★為最高】
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