2012年5月9日 星期三

春風得意 - 春風唔得意

雖然點心熱潮在港已退溫,但我近來不知不覺間漸漸愛起點心來,由米芝蓮星級餐廳至平民點心舖也有。這天,便到九龍城一間滿有中國氣色的點心店一嚐。

門口位置放了一張小枱,放上了一些舊用品,如紅色的鐵製熱水壺及雞公杯碗等等,甚有一點點懷舊的氣色,店內裝潢則較為普通,沒有什麼突出之處,要數另一吸引之處,莫過於枱上的墊枱紙及雞公杯碗,帶有濃厚的中國色彩。




眾多點心中,有兩款總是必須的,那就是蝦餃及燒賣。店方特意以店名來命名,先是春風鮮蝦餃,賣相不錯,皮薄至半透明,隱隱約約看見蝦餃餡,蝦肉爽口,餡料滿是蝦隻,份量十足,可是我比較喜歡加入荀尖及少許肥豬肉的蝦餃。





得意燒賣皇雖然外型簡單,但味道比蝦餃佳,餡料用上手切豬肉,吃來帶點嚼勁,配上少許蝦肉帶點鮮味,比較像我喜歡的類型。





豉汁蒸肉排與平常無異,質地過於軟滑腍身,失去了嚼感,肉味亦稍遜,而且用上了大量的蒜蓉,所以蓋過了雪味。




腸粉來了,名叫春風得意腸,又是另一以店名命名的,所以亦是店方推介食物。餡料以腐皮及蘿蔔絲為主,先以腐皮包著蘿蔔絲,再拿去油炸,最後以腸粉圈著,所以吃來軟滑中帶香脆,脆中又帶點腍身,可是蘿蔔絲的份量不多,而且味道薄弱,只吃到油炸的味道,失色。


 


突然發現有沙律明蝦角賣,便毫不猶豫點了一客。當咬開後,即時感到失望,絕對不能與平常想比,從沒有吃過明蝦角內有蔬菜,而且只有很少蝦餡,幸好炸得香脆可口。





飲茶時候,吃珍珠雞就比較多,但糯米雞反而較少。這裡的糯米雞餡料不少,種類亦多,亦夠惹味,糯米口感煙煙靱靱,與餡料混合同吃,吃後很滿足。






最後,加多一盅章魚肉餅飯來填飽胃口,份量真的較少,以西湯湯碗盛載,而且章魚肉餅的體型剛好蓋著飯面,很少的一盅。味道方面,肉餅的章魚味濃,有嚼勁,而且飯粒分明又煙靱,不錯不錯。





茶葉方面,普普通通,當天點的正是鐵觀音。食物有好有差,尚有進步空間,希望下次到來時,有更美味的點心等著。

地址:九龍城
福佬村道20-22號地下A鋪評價: